Pita con hummus e verdure fresche Pita con hummus e verdure fresche Vellutata cremosa di piselli con prezzemolo fresco Vellutata di piselli Vellutata di pomodoro cremosa con basilico fresco Vellutata di pomodoro e basilico Treccia al marzapane appena sfornata Treccia dolce al marzapane Crespelle salate agli spinaci servite con verdure fresche Crespelle salate agli spinaci Noodles di riso al burro di arachidi decorati con coriandolo e sesamo Noodles di riso al burro di arachidi Wrap vegano con verdure fresche e crema di fagioli Wrap vegani con crema di fagioli Insalata con funghi grigliati e verdure fresche Insalata con funghi grigliati Lecsó di zucchine servito con verdure fresche Lecsó di zucchine Burger di melanzane vegano con verdure fresche Burger di melanzane vegano Paprikash di funghi servito con gnocchetti vegani Paprikash di funghi con gnocchetti vegani Vellutata di broccoli servita con semi tostati Vellutata di broccoli con semi tostati Gulasch di crauti vegano servito con seitan Gulasch di crauti vegano con seitan Bistecca di cavolfiore al forno con olio speziato Bistecca di cavolfiore al forno Noodles al curry verde e latte di cocco con verdure esotiche Noodles al curry verde e latte di cocco Chai alla cannella con spezie e schiuma di latte Chai alla cannella Camomilla al miele decorata Camomilla al miele Tisana zenzero e limone servita con miele Tisana zenzero e limone Biscotti all'arancia serviti Biscotti all'arancia Trancio noci e miele servito Trancio noci e miele Pita con hummus e verdure fresche Pita con hummus e verdure fresche Vellutata cremosa di piselli con prezzemolo fresco Vellutata di piselli Vellutata di pomodoro cremosa con basilico fresco Vellutata di pomodoro e basilico Treccia al marzapane appena sfornata Treccia dolce al marzapane Crespelle salate agli spinaci servite con verdure fresche Crespelle salate agli spinaci Noodles di riso al burro di arachidi decorati con coriandolo e sesamo Noodles di riso al burro di arachidi Wrap vegano con verdure fresche e crema di fagioli Wrap vegani con crema di fagioli Insalata con funghi grigliati e verdure fresche Insalata con funghi grigliati Lecsó di zucchine servito con verdure fresche Lecsó di zucchine Burger di melanzane vegano con verdure fresche Burger di melanzane vegano Paprikash di funghi servito con gnocchetti vegani Paprikash di funghi con gnocchetti vegani Vellutata di broccoli servita con semi tostati Vellutata di broccoli con semi tostati Gulasch di crauti vegano servito con seitan Gulasch di crauti vegano con seitan Bistecca di cavolfiore al forno con olio speziato Bistecca di cavolfiore al forno Noodles al curry verde e latte di cocco con verdure esotiche Noodles al curry verde e latte di cocco Chai alla cannella con spezie e schiuma di latte Chai alla cannella Camomilla al miele decorata Camomilla al miele Tisana zenzero e limone servita con miele Tisana zenzero e limone Biscotti all'arancia serviti Biscotti all'arancia Trancio noci e miele servito Trancio noci e miele
Mazzetto ordinato di Menta Romana fresca su un piatto
Menta Romana: il classico tocco fresco

Menta Romana (Spicata): La classica freschezza gentile della cucina

Ingredienti Erbe e Spezie

Descrizione

La Menta Romana (Mentha spicata), conosciuta anche come Spearmint o menta dolce, è probabilmente l'aroma che tutti associamo alla freschezza quotidiana. A differenza della piperita, il suo contenuto di mentolo è inferiore, il che le conferisce un gusto più dolce, rotondo e meno "gelido". Le sue foglie allungate, di un verde brillante e dai bordi seghettati, sono un simbolo di vivacità.

È la menta della tradizione culinaria per eccellenza, quella usata dalle nonne per profumare le zucchine o le frittate, capace di rinfrescare senza sovrastare gli altri ingredienti.

Menta Romana in cucina: l'amica di ogni piatto

La sua delicatezza la rende incredibilmente versatile, adatta a piatti dolci e salati.

  • Piatti salati: È l'anima della cucina romana e mediterranea: immancabile nei carciofi alla romana, nella trippa o nelle polpette di carne.
  • Salse e Condimenti: Perfetta per la salsa tzatziki greca o per marinare l'agnello, dove la sua dolcezza bilancia i sapori forti.
  • Bevande: Ideale per acque aromatizzate e cocktail leggeri dove si cerca profumo più che piccantezza.

Leggerezza e salute

La Menta Romana è apprezzata per la sua azione digestiva gentile. È spesso raccomandata per alleviare la nausea e favorire il rilassamento muscolare dello stomaco. Il suo infuso è una coccola serale perfetta, che concilia il sonno e calma lo stress della giornata.

Un classico intramontabile

Facile da trovare e da coltivare, la Menta Romana è l'erba aromatica "da battaglia" che non dovrebbe mai mancare. Fresca, essiccata o congelata, è pronta a donare quel tocco di verde brillantezza che rende ogni ricetta più invitante e digeribile.