Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Chai alla cannella con spezie e schiuma di latte
Tè chai speziato e riscaldante con cannella

Chai alla cannella

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
Il 'Masala Chai' non è solo un tè, è un decotto. A differenza del tè occidentale, dove le foglie vengono solo messe in infusione, qui le spezie e il tè vengono bolliti insieme, affinché tutti gli aromi si sciolgano nel mezzo grasso del latte. Il cardamomo e lo zenzero danno freschezza, mentre la cannella e i chiodi di garofano forniscono la base calda.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 100 kcal
🌍 Cucina Indiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino: Per la cottura.
  • Colino: Per servire.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Metti l'acqua e le spezie (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero) nel pentolino e porta a bollore. Fai sobbollire per 5 minuti.

Consiglio: Le spezie dure hanno bisogno di tempo e calore per rilasciare i loro aromi nell'acqua.
2 ✓

Aggiungi le foglie di tè e cuoci ancora per 1 minuto.

Consiglio: I tannini del tè nero rendono la bevanda amara se cotti a lungo.
3 ✓

Versa il latte e lo zucchero. Porta nuovamente a bollore finché il latte non schiuma.

Consiglio: Il grasso del latte assorbe e 'arrotonda' il sapore delle spezie e del tè.
4 ✓

Filtra subito nelle tazze.

FAQ Ricetta

Perché il tè è amaro?
Hai cotto le foglie di tè troppo a lungo e si sono liberati i tannini. Puoi cuocere le spezie a lungo, ma aggiungi il tè solo alla fine.

Ingredienti

  • 2 cucchiaino Tè nero (sfuso, forte, es. Assam)
  • 250 ml Acqua
  • 150 ml Latte (intero)
  • 1 pz Stecca di cannella
  • 2 pz Chiodi di garofano
  • 2 pz Cardamomo verde (schiacciato)
  • 1 cucchiaino Zenzero (grattugiato fresco)
  • 2 cucchiaino Zucchero o miele