Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Crespelle salate agli spinaci servite con verdure fresche
Semplici e gustose crespelle salate agli spinaci con verdure fresche

Crespelle salate agli spinaci

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Questa crespella conquista non solo per il colore, ma anche perché nasconde la verdura in un piatto amato da tutti. Il sapore delicato degli spinaci non domina, ma dà freschezza all'impasto, che può essere un'ottima base per qualsiasi ripieno salato (formaggio, prosciutto, panna acida).
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 220 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella (antiaderente)
  • Ciotola
  • Frusta
  • Mestolo

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Fai appassire gli spinaci e l'aglio schiacciato in poco olio. Lascia raffreddare, strizza il liquido e trita finemente.

Consiglio: Il contenuto d'acqua degli spinaci è alto, se non li strizzi annacquano l'impasto.
2 ✓

Mescola farina, sale, lievito, uova e latte fino a ottenere un composto liscio. Incorpora gli spinaci.

Consiglio: Aggiungi il latte gradualmente per evitare grumi.
3 ✓

Fai riposare l'impasto per 10 minuti.

Consiglio: Durante il riposo le maglie di glutine della farina si rilassano, rendendo la crespella più elastica.
4 ✓

Cuoci le crespelle in una padella calda e oliata su entrambi i lati.

Consiglio: La prima crespella spesso si attacca perché la distribuzione del calore della padella non è ancora uniforme.

FAQ Ricetta

Perché la crespella si rompe?
Probabilmente non hai fatto riposare l'impasto (la farina ha bisogno di tempo per idratarsi) o hai messo troppi spinaci, che indeboliscono la struttura.

Ingredienti

  • 150 g Farina 00
  • 2 pz Uova
  • 300 ml Latte
  • 200 g Spinaci freschi
  • 1 cucchiaino Sale
  • 3 cucchiaio Olio (per cuocere e per gli spinaci)
  • 2 spicchio Aglio
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci