Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Noodles di riso al burro di arachidi decorati con coriandolo e sesamo
Gustosi noodles al burro di arachidi con coriandolo fresco e sesamo

Noodles di riso al burro di arachidi

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
Il burro di arachidi non è solo una crema spalmabile americana, ma anche un pilastro della cucina asiatica (pensa alla salsa satay). La sua consistenza cremosa e grassa avvolge perfettamente i noodles di riso scivolosi, mentre la salsa di soia e l'aceto si occupano dell'equilibrio dei sapori (salato, acido, dolce, umami).
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Asiatica

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola grande (per ammollo noodles)
  • Ciotolina (per la salsa)
  • Padella o wok
  • Frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Arachidi
⚠️ Soia

Istruzioni

1 ✓

Metti in ammollo i noodles in acqua bollente finché si ammorbidiscono (segui la confezione). Scolali e sciacquali.

Consiglio: I noodles di riso non vanno 'cotti' nel senso tradizionale, ma solo reidratati.
2 ✓

Mescola gli ingredienti della salsa fino a renderla liscia (burro di arachidi, soia, aceto, miele, zenzero, aglio, olio, acqua).

Consiglio: L'acqua calda aiuta a sciogliere il burro di arachidi per ottenere un'emulsione omogenea.
3 ✓

Scalda la salsa nella padella per un minuto, poi mescolaci dentro i noodles.

Consiglio: Col calore la salsa si addensa e aderisce meglio alla pasta.
4 ✓

Servi cospargendo con semi di sesamo e verdure.

Consiglio: La croccantezza di cipolla e coriandolo freschi è necessaria accanto alla pasta cremosa.

FAQ Ricetta

Perché la pasta si è incollata in un blocco?
I noodles di riso rilasciano molto amido. Dopo la cottura vanno sciacquati subito con acqua fredda e conditi con olio se non li usi subito.

Ingredienti

  • 200 g Noodles di riso
  • 3 cucchiaio Burro di arachidi (cremoso)
  • 2 cucchiaio Salsa di soia
  • 1 cucchiaio Aceto di riso
  • 1 cucchiaio Miele
  • 1 cucchiaino Zenzero fresco (grattugiato)
  • 1 spicchio Aglio (schiacciato)
  • 1 cucchiaino Olio di sesamo
  • 50 ml Acqua calda
  • 1 cucchiaio Semi di sesamo
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 2 gambo Cipollotto