Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Chicchi di Grano Saraceno tostato (Kasha)
Grano Saraceno Tostato (Kasha)

Grano Saraceno Tostato (Kasha): Il gusto rustico del benessere

Ingredienti Cereali e Legumi

Descrizione

Il Grano Saraceno Tostato, spesso noto come Kasha, è un tesoro della tradizione culinaria dell'Est Europa. Nonostante il nome, non è un grano ma uno pseudo-cereale, naturalmente privo di glutine. La tostatura trasforma il chicco verdastro in una perla bruna, sprigionando un aroma intenso di nocciola, terra e note affumicate che lo rendono unico.

Nutriente e sostanzioso, il Kasha è un comfort food per eccellenza, pronto in pochi minuti e capace di riscaldare le giornate più fredde con il suo gusto avvolgente.

Versatilità nel piatto

Il Kasha non è solo per zuppe. La sua consistenza soda lo rende un ingrediente incredibilmente versatile.

  • Come contorno: Sostituisce riso o patate, accompagnando stufati di carne e funghi trifolati.
  • Nelle insalate: Aggiunge carattere e proteine a insalate tiepide invernali con verdure arrosto.
  • Colazione: Cotto nel latte o bevanda vegetale, diventa un porridge rustico e carico di energia.

Un concentrato di salute

Il Grano Saraceno è una proteina vegetale di alta qualità, contenente tutti gli amminoacidi essenziali. È ricchissimo di fibre e rutina, un bioflavonoide che supporta la circolazione sanguigna. Grazie al suo basso indice glicemico e alla ricchezza di magnesio, è l'alimento ideale per chi cerca vitalità costante e salute cardiovascolare.

Sostenibile per natura

È una pianta rustica che cresce in climi freddi e terreni poveri senza bisogno di molta chimica. Scegliere il Grano Saraceno significa portare in tavola un alimento antico, sano e rispettoso della terra.

Ricette con questo Ingrediente

Kasha classica, servita in un recipiente semplice, la consistenza sgranata è ben visibile Contorni

Kasha classica