Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio
Rinfrescante bevanda estiva di kefir con kiwi fresco e menta

Kefir probiotico kiwi e menta

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Il re delle bevande fermentate, il kefir, incontra la bomba di vitamina C. Questa bevanda non è solo un frullato, ma un rinfresco contenente colture vive e attive. L'acidità del kiwi e gli oli essenziali della menta (mentolo) risvegliano immediatamente i sensi. Attenzione: questa è una bevanda 'da consumare subito', poiché gli enzimi del kiwi reagiscono col tempo con le proteine del latte, alterando il carattere della bevanda.
🕒 Preparazione 5 min
⌛ Tempo Totale 5 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 165 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore o mixer a immersione
  • Coltello affilato
  • Bicchieri

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Sbuccia il kiwi, rimuovi la parte dura del gambo e taglialo a pezzi.

Consiglio: Scegli kiwi morbidi e maturi, perché hanno un contenuto zuccherino più alto e una polpa più setosa.
2 ✓

Metti nel frullatore il kiwi, il kefir, il miele e le foglie di menta. Frulla per breve tempo, giusto finché diventa omogeneo.

Consiglio: Non frullare troppo a lungo! Se i piccoli semi neri del kiwi si rompono, possono rendere amara la bevanda e il colore diventerà grigiastro.
3 ✓

Assaggia e, se necessario, dolcifica ancora con miele. Versa nei bicchieri sui cubetti di ghiaccio.

Consiglio: L'equilibrio tra i sapori acidi (kefir, kiwi) e dolci (miele) è fondamentale.
4 ✓

Decora con i rametti di menta rimasti e servi immediatamente.

Consiglio: Prima di servire, batti la menta sul palmo della mano per sprigionare gli oli essenziali.

FAQ Ricetta

Perché la bevanda è diventata amara?
Se l'hai lasciata riposare, gli enzimi del kiwi hanno iniziato a scomporre le proteine del latte, provocando un retrogusto amaro. Preparala fresca!
Posso usare kiwi congelato?
Sì, così il ghiaccio non è nemmeno necessario e la bevanda sarà più cremosa, simile a un gelato.

Ingredienti

  • 2 pz Kiwi maturi
  • 400 ml Kefir freddo
  • 6 foglia Menta fresca (+ decorazione)
  • 1 cucchiaio Miele (o a piacere)
  • 4 pz Cubetti di ghiaccio