Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto
Palline dolci al cocco croccanti fuori e morbide dentro

Anarsa al cocco

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
L'Anarsa è tradizionalmente un dolce laborioso a base di riso fermentato per la festa di Diwali. Questa ricetta è una versione 'istantanea' e velocizzata, che ottiene una consistenza simile con una miscela di farine e lievito. Il profumo del cocco e dell'acqua di rose ti trasporta immediatamente in un bazar indiano.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 300 kcal
🌍 Cucina Indiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia da forno
  • Ciotola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Mescola gli ingredienti secchi. La farina di riso darà la croccantezza.

2 ✓

Sbatti le uova con lo zucchero e l'acqua di rose, poi uniscile alla farina insieme al latte. Impasta fino a ottenere un composto modellabile.

Consiglio: Lo zucchero è igroscopico (attira l'acqua), perciò mantiene morbido l'interno del dolce.
3 ✓

Lascia riposare per 15 minuti affinché la farina di riso si idrati.

4 ✓

Forma delle palline, rotolale in altro cocco rapé e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.

Consiglio: Il cocco rapé brucia facilmente, controlla il forno!

FAQ Ricetta

Perché si è sciolto?
C'era troppo liquido (latte/uova) o il forno non era abbastanza caldo. L'impasto deve essere modellabile, non liquido.

Ingredienti

  • 300 g Farina di frumento (00)
  • 50 g Farina di riso
  • 100 g Cocco rapé
  • 150 g Zucchero
  • 100 ml Latte
  • 2 pz Uova
  • 1 cucchiaio Lievito per dolci
  • 1 cucchiaio Acqua di rose