Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Cozza Verde della Nuova Zelanda aperta e pronta
Cozza Verde (New Zealand Mussel)

Cozza Verde: Il miracolo della Nuova Zelanda per articolazioni e gusto

Ingredienti Carne e Pesce

Descrizione

La Cozza Verde (Perna canaliculus) è un gioiello esclusivo delle acque incontaminate della Nuova Zelanda. Riconoscibile per il guscio bordato di un verde smeraldo vibrante e per le dimensioni imponenti, offre un'esperienza gastronomica unica. La sua carne è carnosa, dolce e succulenta, molto più grande delle cozze comuni, rendendola protagonista visiva e gustativa del piatto.

Ma la sua fama va oltre la cucina: è nota in tutto il mondo come fonte naturale di integratori per la salute delle articolazioni, grazie alle sue eccezionali proprietà antinfiammatorie.

Un superfood dal mare

La Cozza Verde è ricchissima di glicosaminoglicani (come la condroitina) e acidi grassi Omega-3 unici, che aiutano a mantenere la mobilità articolare e ridurre le infiammazioni. È un vero alimento funzionale che unisce il piacere della tavola al benessere fisico.

In cucina: Maestosa e Versatile

Grazie alle sue dimensioni, la Cozza Verde è perfetta per presentazioni spettacolari.

  • Al vapore: Con vino bianco, aglio e coriandolo fresco per esaltarne la dolcezza.
  • Gratinata al forno: Il guscio grande funge da piatto naturale per ripieni creativi con formaggio, erbe e pangrattato.
  • In insalata: Fredda, marinata con vinaigrette agli agrumi, per un antipasto lussuoso.

Sostenibilità

L'acquacoltura della Cozza Verde in Nuova Zelanda segue standard ambientali rigorosissimi, garantendo un prodotto puro, sicuro e amico dell'oceano.

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Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno

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