Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Vasetto di burro di arachidi cremoso aperto con arachidi tostate sparse attorno
Burro di arachidi: Energia spalmabile

Burro di arachidi: Cremosità energetica in cucina

Ingredienti Frutta Secca e Semi

Descrizione

Il burro di arachidi è molto più di una crema spalmabile americana: è un ingrediente nutriente e versatile che ha conquistato le cucine di tutto il mondo. Ottenuto dalla semplice macinazione di arachidi tostate, si presenta in due varianti iconiche: Smooth (liscio e vellutato) o Crunchy (con pezzetti croccanti). È un concentrato di energia, ricco di grassi "buoni", proteine vegetali e quel sapore tostato inconfondibile che crea dipendenza.

In cucina, il burro di arachidi è un camaleonte: passa con disinvoltura dal dolce al salato. Non serve solo per i toast; è l'ingrediente segreto per dare corpo e sapore a piatti complessi.

Oltre il cucchiaino: Usi creativi

  • Salse Asiatiche (Satay): Mescolato con salsa di soia, lime, zenzero e peperoncino, crea la salsa perfetta per spiedini di pollo o involtini primavera.
  • Porridge e Smoothie: Un cucchiaio a colazione aggiunge cremosità e proteine, mantenendo sazi fino a pranzo.
  • Baking: Sostituto parziale del burro nei biscotti (i classici Peanut Butter Cookies) o nei brownies per un tocco salato-tostato.
  • Dressing: Emulsionato con aceto e olio per condire insalate di cavolo o noodles freddi.

Energia intelligente

È un alimento denso di nutrienti, ideale per sportivi e bambini in crescita. Ricco di acido oleico (lo stesso dell'olio d'oliva), vitamine del gruppo B e magnesio. Attenzione alle etichette: il vero burro di arachidi d'eccellenza dovrebbe contenere solo arachidi (e magari un pizzico di sale), senza oli tropicali aggiunti o zuccheri.

Ricette con questo Ingrediente

Kare-kare di manzo servito con bok choy e melanzane, con ricca salsa di arachidi Piatti Principali

Kare-Kare di manzo
Jungguk naengmyeon, tagliolini freddi coreani con manzo e verdure Piatti Principali

Jungguk naengmyeon
Torta banana e burro di arachidi decorata con arachidi tostate Dolci e Dessert

Torta banana e burro di arachidi
Tofu fritto in marinata alle arachidi servito Piatti Principali

Tofu fritto in marinata alle arachidi
Tagliatelle di riso in salsa di arachidi servite in ciotola Piatti Principali

Tagliatelle di riso in salsa di arachidi
Salsa di arachidi al curry servita in una ciotola con coriandolo fresco. Salse e Sughi

Salsa di arachidi al curry