Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Chicchi di Lacrime di Giobbe (Orzo Cinese) essiccati
Lacrime di Giobbe (Orzo Cinese)

Lacrime di Giobbe (Orzo Cinese): Il cereale del benessere dalla tradizione orientale

Ingredienti Cereali e Legumi

Descrizione

Le Lacrime di Giobbe, note anche come Orzo Cinese o Coix seed, sono un antico pseudo-cereale asiatico che prende il nome dalla forma a goccia dei suoi chicchi perlati. Molto popolari nella medicina tradizionale cinese e nella cucina macrobiotica, sono apprezzate per la loro consistenza gommosa e il sapore dolce e terroso. Essendo senza glutine, rappresentano un'alternativa eccellente e nutriente ai cereali comuni.

Un alleato detox

Le Lacrime di Giobbe sono celebrate per le loro proprietà depurative e drenanti. Sono considerate un alimento rinfrescante, ideale per eliminare l'umidità in eccesso dal corpo e migliorare l'aspetto della pelle. Ricche di proteine e fibre, supportano la digestione e offrono un senso di sazietà prolungato.

In cucina: Zuppe e Tisane

Questo cereale richiede un ammollo preventivo per esprimere al meglio la sua texture unica.

  • Zuppe curative: Cotte a lungo con pollo e zenzero per brodi ricostituenti.
  • Bevande: L'acqua di cottura (spesso chiamata "acqua di orzo") è bevuta come tonico rinfrescante con limone e miele.
  • Insalate: Mescolate con verdure fresche e legumi per piatti unici leggeri.

Perché sceglierle

Oltre al profilo nutrizionale, le Lacrime di Giobbe portano varietà nella dieta. Sono povere di grassi e ricche di minerali come potassio e magnesio, contribuendo al benessere cardiovascolare e metabolico. Un ingrediente antico per una salute moderna.

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Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno

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