Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Miscela di erbe per tisana in ciotola con ingredienti sparsi
Tisana naturale: miscela di erbe e fiori

Tisane e Infusi: Il calore della natura per il corpo e lo spirito

Ingredienti

Descrizione

Le tisane sono miscele armoniose di erbe, fiori, radici e spezie essiccate, un dono della natura utilizzato da sempre per il benessere e il piacere. A differenza del tè vero e proprio (Camellia sinensis), le tisane sono prive di teina (salvo eccezioni come il mate) e nascono dall'infusione di ingredienti come camomilla, menta, melissa, tiglio, ortica, salvia, lavanda o ibisco.

Oltre a regalare un'esperienza sensoriale rilassante, le tisane sono vere e proprie bevande funzionali: possono calmare, favorire la digestione, depurare o dare energia. L'uso di erbe sfuse (in foglia o fiore intero) garantisce la massima qualità aromatica e preserva i principi attivi.

Usi creativi in cucina

  • L'infuso classico: un rituale di benessere, da gustare caldo o tiepido.
  • In pasticceria: infondere latte o panna con lavanda o camomilla per creare creme, biscotti e panna cotta dal profumo inebriante.
  • Bevande fredde: ottime basi per tè freddi fatti in casa, mocktail o kombucha aromatizzati.
  • Cosmesi fai-da-te: ingredienti preziosi per sali da bagno rilassanti o oli profumati.
  • Cucina salata: marinare carni bianche o pesce in infusi di erbe aromatiche per note delicate.

Benefici delle erbe più comuni

  • Camomilla: il classico calmante, antinfiammatorio e spasmolitico.
  • Melissa: rilassa i nervi e concilia il sonno.
  • Menta piperita: rinfresca, aiuta la digestione e allevia il mal di testa.
  • Ibisco: ricco di antiossidanti, supporta la circolazione.

Le tisane offrono la libertà di creare miscele personalizzate, diventando non solo un rimedio naturale, ma un ingrediente versatile per una cucina moderna e consapevole.

Conservazione

Le erbe essiccate temono luce e umidità. Conservale in barattoli ermetici, al buio e al fresco: manterranno intatto il loro profumo e le loro proprietà per 6–12 mesi.

Ricette con questo Ingrediente

Sidro al tiglio servito in bicchiere Bevande

Sidro al tiglio