Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Ricco biscotto al cioccolato con cioccolato fuso e spolverata di zucchero a velo
Pila di cookies al cioccolato croccanti fuori e morbidi dentro.

Cookies al cioccolato

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il segreto del biscotto al cioccolato perfetto (cookie) sta nell'emulsione di burro e zucchero. Durante la cottura il burro si scioglie, l'impasto si allarga, i bordi caramellano diventando croccanti, mentre il centro resta morbido. I pezzi di cioccolato fuso rendono ogni morso un'esperienza.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 10 porzioni
🔥 Calorie 250 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Carta forno
  • Teglia
  • Frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uovo

Istruzioni

1 ✓

Monta le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a renderle spumose, poi versa il burro a filo.

Consiglio: I cristalli di zucchero aiutano a inglobare aria nelle uova, rendendo l'impasto leggero.
2 ✓

Incorpora gli ingredienti secchi e il cioccolato.

Consiglio: Non mescolare troppo dopo aver aggiunto la farina, altrimenti l'impasto diventerà gommoso (formazione del glutine).
3 ✓

Disponi dei mucchietti sulla teglia, lasciando spazio tra loro.

Consiglio: Col calore il burro si scioglierà e l'impasto si allargherà.
4 ✓

Inforna a 180°C per 12-15 minuti.

Consiglio: I bordi devono dorare, il centro deve restare chiaro.

FAQ Ricetta

Perché si è allargato completamente?
Il burro era troppo caldo quando l'hai mescolato o non hai raffreddato l'impasto.
Perché è duro come la pietra?
L'hai cotto troppo. Toglilo quando il centro sembra ancora morbido – si solidificherà col calore della teglia.

Ingredienti

  • 180 g Farina 00
  • 120 g Burro fuso (tiepido)
  • 150 g Zucchero
  • 2 pz Uova
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 150 g Cioccolato fondente