Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone Gulab Jamun allo zafferano, palline dolci dorate nello sciroppo Gulab jamun allo zafferano Torta di mandorle e mirtilli decorata con frutta Torta di Mandorle e Mirtilli Croissant all'arancia candita serviti Croissant all'arancia candita Riso all'Anguria servito Riso all'anguria Salsa vellutata al vino rosso e cocco in una salsiera Salsa al vino rosso e latte di cocco con zenzero Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone Gulab Jamun allo zafferano, palline dolci dorate nello sciroppo Gulab jamun allo zafferano Torta di mandorle e mirtilli decorata con frutta Torta di Mandorle e Mirtilli Croissant all'arancia candita serviti Croissant all'arancia candita Riso all'Anguria servito Riso all'anguria Salsa vellutata al vino rosso e cocco in una salsiera Salsa al vino rosso e latte di cocco con zenzero
Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi
Rinfrescante kefir probiotico ai mirtilli

Kefir probiotico ai mirtilli

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Le sostanze coloranti nella buccia del mirtillo (antociani) diventano davvero vivaci in ambiente acido – per questo il kefir diventa di un bel colore viola. Questa non è solo una bevanda, ma una bomba antiossidante, dove l'acidità del kefir bilancia perfettamente la dolcezza del mirtillo. Semplice, veloce e pieno di vita.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 210 kcal
🌍 Cucina Smoothie / Bevanda

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Forchetta o schiacciapatate
  • Ciotola
  • Bicchieri

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Lava i mirtilli. Se sono congelati, lasciali scongelare. In una ciotola schiaccia metà dei chicchi con una forchetta fino a farne una purea.

Consiglio: Schiacciandone solo la metà, avrai un bel colore viola di base, ma rimarranno anche pezzi di frutta da mordere.
2 ✓

Mescola nel kefir il miele, lo zucchero vanigliato e il succo di limone.

Consiglio: Il succo di limone fissa il colore viola del mirtillo e rende il gusto più fresco.
3 ✓

Versa i mirtilli schiacciati e quelli interi (con il loro succo!) nel kefir, e mescola leggermente.

Consiglio: Se lo mescoli solo a metà, sarà bello marmorizzato nel bicchiere.
4 ✓

Metti in frigo per 30 minuti, perché i sapori si amalgamino e la bevanda si raffreddi.

Consiglio: Il freddo attenua i sapori dolci, quindi potresti desiderare un altro po' di miele prima di servire.
5 ✓

Servi freddo.

Consiglio: Decorato con un rametto di menta o melissa è ancora più elegante.

FAQ Ricetta

Si può frullare?
Sì, se vuoi una consistenza liscia, ma così la buccia del mirtillo rimarrà dentro come piccoli puntini. Il metodo schiacciato è più rustico.
Quanto si conserva?
Con la frutta fresca conviene consumarlo entro 24 ore, perché dopo il sapore può cambiare (potrebbe iniziare a fermentare).

Ingredienti

  • 150 g mirtilli freschi o congelati
  • 500 ml kefir
  • 1 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaino succo di limone fresco
  • 1 bustina zucchero vanigliato (o estratto di vaniglia)