Katsudon ripieno di miso all'aglio servito fresco Katsudon ripieno di miso all'aglio Manzo Bhuna al cumino servito, ricco curry speziato con manzo e coriandolo fresco Manzo Bhuna al cumino Narkeler payesh pudding di riso al cocco, decorato con scaglie di mandorle e cocco. Narkeler payesh al cocco Macaron al punch Macaron al Gusto Punch Blini russi al caviale serviti Blini russi al caviale Pav Bhaji alle patate dolci, in una ciotola salsa cremosa di patate dolci, con panini croccanti e burro Pav Bhaji alle patate dolci Koshari con pollo, piatto egiziano di riso, lenticchie, maccheroni e pollo, in ricca salsa di pomodoro Koshari con pollo Gnocchi alle verdure serviti in tavola Gnocchi arrostiti alle verdure Bagel al cioccolato serviti Bagel al cioccolato Cocktail allo spumante e sambuco con limone fresco e menta Cocktail allo spumante e sambuco (Hugo) Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle Katsudon ripieno di miso all'aglio servito fresco Katsudon ripieno di miso all'aglio Manzo Bhuna al cumino servito, ricco curry speziato con manzo e coriandolo fresco Manzo Bhuna al cumino Narkeler payesh pudding di riso al cocco, decorato con scaglie di mandorle e cocco. Narkeler payesh al cocco Macaron al punch Macaron al Gusto Punch Blini russi al caviale serviti Blini russi al caviale Pav Bhaji alle patate dolci, in una ciotola salsa cremosa di patate dolci, con panini croccanti e burro Pav Bhaji alle patate dolci Koshari con pollo, piatto egiziano di riso, lenticchie, maccheroni e pollo, in ricca salsa di pomodoro Koshari con pollo Gnocchi alle verdure serviti in tavola Gnocchi arrostiti alle verdure Bagel al cioccolato serviti Bagel al cioccolato Cocktail allo spumante e sambuco con limone fresco e menta Cocktail allo spumante e sambuco (Hugo) Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle
Macaron al punch
Deliziosi macaron al punch

Macaron al Gusto Punch

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
I sapori della classica torta al punch ungherese (rum, uvetta, arancia, pan di spagna) incontrano l'eleganza francese. Tra i gusci rosa si nasconde una ganache al cioccolato aromatica e alcolica (o aromatizzata), che ci riporta ai ricordi delle pasticcerie d'infanzia, ma con una consistenza molto più moderna.
🕒 Preparazione 1 ora
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 15 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 70 kcal
🌍 Cucina Fusione Ungherese-Francese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Sac-à-poche
  • Bilancia
  • Setaccio

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Mandorle

Istruzioni

1 ✓

Cuoci i gusci dei macaron (usa colorante alimentare rosa).

Consiglio: Il colore deve abbinarsi al gusto.
2 ✓

Prepara la ganache: panna bollente + cioccolato bianco + sciroppo al punch.

Consiglio: Assaggia per vedere se è abbastanza intenso.
3 ✓

Metti in frigo la crema, poi montala leggermente con le fruste prima di farcire.

Consiglio: La ganache montata è più leggera.
4 ✓

Farcisci e lascia riposare.

Consiglio: È necessaria la maturazione.

FAQ Ricetta

Posso usare vero rum?
Sì, anzi! Ma attenzione, troppo alcol può rendere la crema liquida.

Ingredienti

  • 150 g Farina di mandorle
  • 150 g Zucchero a velo
  • 100 g Albumi
  • 50 g Zucchero semolato
  • 50 ml Aroma punch o sciroppo
  • 100 g Cioccolato bianco
  • 100 ml Panna fresca grassa