Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone Gulab Jamun allo zafferano, palline dolci dorate nello sciroppo Gulab jamun allo zafferano Torta di mandorle e mirtilli decorata con frutta Torta di Mandorle e Mirtilli Croissant all'arancia candita serviti Croissant all'arancia candita Riso all'Anguria servito Riso all'anguria Salsa vellutata al vino rosso e cocco in una salsiera Salsa al vino rosso e latte di cocco con zenzero Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone Gulab Jamun allo zafferano, palline dolci dorate nello sciroppo Gulab jamun allo zafferano Torta di mandorle e mirtilli decorata con frutta Torta di Mandorle e Mirtilli Croissant all'arancia candita serviti Croissant all'arancia candita Riso all'Anguria servito Riso all'anguria Salsa vellutata al vino rosso e cocco in una salsiera Salsa al vino rosso e latte di cocco con zenzero
Hamburger con chorizo, formaggio e verdure
Hamburger fatto con chorizo speziato e formaggio Cheddar fuso

Hamburger con chorizo

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Questo burger non è per i palati delicati: il gusto profondo del manzo viene elevato a una nuova dimensione dalla piccantezza affumicata e dal grasso del chorizo spagnolo. L'incontro delle due carni crea un patty più succoso e speziato, accompagnato perfettamente dal formaggio Manchego o Cheddar e dalla senape piccante. Una vera bomba di sapore dalla griglia.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 780 kcal
🌍 Cucina Spagnola

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Griglia o padella
  • Ciotola
  • Coltello per preparare la salsiccia

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uovo
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Se usi chorizo fresco, toglilo dal budello. Se stagionato, taglialo a cubetti molto piccoli o tritalo.

Consiglio: Il chorizo deve amalgamarsi col manzo affinché il sapore sia distribuito in ogni morso.
2 ✓

Mescola i due tipi di carne, la cipolla, l'aglio, l'uovo, il pangrattato e le spezie.

Consiglio: Fai attenzione col sale! Il chorizo è solitamente già salato e speziato.
3 ✓

Forma dei patty e premi leggermente il centro.

Consiglio: Il grasso del chorizo si scioglie in cottura facendo restringere il patty. L'incavo aiuta a mantenere la forma.
4 ✓

Griglia o cuoci in padella per 4-5 minuti per lato, fino a cottura completa.

Consiglio: Poiché contiene maiale (chorizo), questo burger va cotto completamente (well-done), non può rimanere rosa al centro come il manzo semplice.
5 ✓

Sciogli il formaggio sopra all'ultimo minuto, intanto tosta i panini.

Consiglio: Il formaggio funge anche da 'colla' tra panino e carne.
6 ✓

Assembla: maionese alla senape sotto, lattuga, carne, pomodoro, parte superiore del panino.

Consiglio: L'acidità della senape taglia perfettamente la grassezza del chorizo.

FAQ Ricetta

Il burger è troppo grasso. Cosa faccio?
Il chorizo è una carne grassa. Cuoci sulla griglia in modo che l'eccesso coli via, o usa manzo più magro per il mix.
Il patty si è rotto sulla griglia. Perché?
I pezzetti di chorizo possono rendere difficile legare. Impasta più a fondo e lascia riposare in frigo mezz'ora dopo aver formato i patty.

Ingredienti

  • 300 g Chorizo fresco (sgranato) o salsiccia stagionata tagliata fine
  • 300 g Macinato di manzo
  • 1 pz Uovo
  • 50 g Pangrattato
  • 1 pz Cipolla rossa (tritata finemente)
  • 2 spicchi Aglio (schiacciato)
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino Paprika affumicata
  • 4 pz Panini per hamburger
  • 4 fette Formaggio Cheddar o Manchego
  • 1 pz Pomodoro
  • 4 foglie Lattuga
  • 2 cucchiaio Maionese
  • 1 cucchiaio Senape di Digione