Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Fave di cacao crude e non fermentate con baccelli naturali
Fave di cacao crude e baccelli

Fave di Cacao Crude: La pura essenza del cioccolato in forma naturale

Ingredienti Frutta Secca e Semi

Descrizione

Le fave di cacao crude e non fermentate rappresentano la forma più pura del cacao, estratte direttamente dal frutto della pianta Theobroma cacao. Questo ingrediente sta conquistando chi è attento alla salute, poiché è ricchissimo di antiossidanti, minerali e composti naturali che offrono numerosi benefici.

La maggior parte del cacao in commercio viene fermentato e tostato per sviluppare l'aroma classico del cioccolato. Le fave non fermentate, invece, mantengono il loro gusto originale, leggermente amaro e terroso, e soprattutto la massima integrità nutrizionale.

Perché scegliere le fave di cacao crude?

  • Miniera di antiossidanti: Contenuto eccezionale di flavonoidi e polifenoli per la protezione cellulare.
  • Magnesio e ferro naturali: Supportano il sistema nervoso e l'ossigenazione del sangue.
  • Booster dell'umore: Grazie alla feniletilamina (PEA) e alla teobromina, hanno un effetto stimolante e positivo sull'umore.
  • Perfette per diete vegane e crudiste: Prive di additivi e consumabili nel loro stato naturale.

Le fave di cacao crude possono arricchire smoothie, muesli, barrette energetiche o essere sgranocchiate da sole come snack. È bene ricordare che il loro sapore è più intenso e meno dolce rispetto ai prodotti di cacao lavorati.

Conservazione e cura

Le fave non fermentate vanno conservate in luogo fresco e asciutto, in contenitori ermetici. L'umidità è nemica della loro conservazione e può causare muffe. Sono disponibili sia intere con la buccia che decorticate (grué di cacao).

Curiosità sul cacao

Già le antiche civiltà Maya e Azteca veneravano le fave di cacao: non solo come cibo degli dei, ma anche come moneta di scambio. La forma cruda è quanto di più vicino esista a quei metodi di consumo tradizionali.

Le fave di cacao crude, con il loro gusto unico e la concentrazione di nutrienti, sono la scelta ideale per chi ama il cacao non solo per la golosità, ma per i suoi straordinari benefici funzionali.

Ricette con questo Ingrediente

Riso al Cioccolato e Peperoncino servito Dolci e Dessert

Riso al cioccolato e peperoncino