Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Cupcake alle more servito
Esplosione di frutta di bosco in ogni morso

Cupcake alle more

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il colore viola scuro e il gusto di bosco delle more donano eleganza a ogni dolce. In questa ricetta il frutto domina non solo nel gusto ma nell'aspetto: cotti nell'impasto formano piccole 'tasche di marmellata', mentre lo strato di formaggio ammorbidisce la natura selvatica del frutto. Dessert perfetto di fine estate, quando le more sono dolcissime.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 310 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per muffin con pirottini
  • Ciotole
  • Frusta
  • Spatola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara gli stampi.

Consiglio: La preparazione alla cottura è metà del successo.
2 ✓

Mescola gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale).

Consiglio: Il sale esalta i sapori dolci (esaltatore di sapidità).
3 ✓

Monta bene burro e zucchero, poi unisci uova e vaniglia.

Consiglio: La base burrosa aerata rende l'impasto leggero.
4 ✓

Incorpora il mix di farina e il latte alla base di burro.

Consiglio: Mescola solo finché la farina sparisce.
5 ✓

Incorpora delicatamente le more (tienine qualcuna per decorare).

Consiglio: Infarina un po' anche le more perché non affondino.
6 ✓

Cuoci 18-20 minuti (prova stecchino). Lascia raffreddare.

Consiglio: Il dolce caldo è fragile.
7 ✓

Per la crema monta la panna, poi mescola liscia con formaggio e zucchero a velo. Decora.

Consiglio: L'acidità del formaggio sta bene con le more.

FAQ Ricetta

Le more hanno macchiato l'impasto, è grave?
No, è naturale. Se ti disturba il colore grigio-bluastro, prova a mescolare meno o usa frutta congelata (non perde tanto succo).

Ingredienti

  • 200 g farina
  • 150 g zucchero
  • 120 g burro (a temperatura ambiente)
  • 2 pz uova
  • 100 ml latte
  • 10 g lievito per dolci
  • 5 ml estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • 150 g more fresche
  • 200 g formaggio spalmabile
  • 100 g zucchero a velo
  • 50 ml panna fresca liquida