Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Cupcake Raffaello servito
Dessert candido e raffinato che si scioglie in bocca

Cupcake Raffaello (cocco e mandorle)

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La versione tortina delle famose praline al cocco e mandorla. Il latte di cocco e il cocco rapé danno una base tropicale, resa setosa dalla dolcezza vanigliata del cioccolato bianco. La mandorla nascosta al centro (o in cima) è la sorpresa croccante. È un dessert 'bianco su bianco': puro, elegante e irresistibilmente cremoso.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 325 kcal
🌍 Cucina Ispirazione Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per muffin: Con pirottini bianchi per l'eleganza.
  • Sbattitore: Per la crema.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C.

Consiglio: Prepara gli stampi.
2 ✓

Monta il burro con lo zucchero, poi aggiungi le uova e il latte di cocco.

Consiglio: Il latte di cocco denso dà cremosità.
3 ✓

Incorpora gli ingredienti secchi (farina, lievito, cocco) e il cioccolato tritato.

Consiglio: I pezzi di cioccolato sciogliendosi creano piccole tasche di crema.
4 ✓

Cuoci per 20 minuti (prova stecchino), poi lascia raffreddare.

Consiglio: La superficie deve restare chiara.
5 ✓

Per la crema monta la panna con zucchero a velo e mascarpone.

Consiglio: Deve essere una crema stabile.
6 ✓

Decora i dolcetti, spolvera con cocco e piazza una mandorla in cima.

Consiglio: Sembrerà una palla di neve.

FAQ Ricetta

Perché l'impasto è secco?
Il cocco rapé assorbe molta umidità. Non cuocere troppo e usa latte di cocco grasso per l'impasto.
Posso sostituire il latte di cocco con latte vaccino?
Sì, ma saprà meno di cocco. Usa aroma di cocco in sostituzione.

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 120 g burro (morbido)
  • 2 pz uova
  • 100 ml latte di cocco (in lattina, denso)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 50 g cocco rapé
  • 50 g cioccolato bianco (tritato)
  • 200 ml panna fresca liquida
  • 150 g mascarpone
  • 50 g zucchero a velo
  • 12 pz mandorle pelate