Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone Gulab Jamun allo zafferano, palline dolci dorate nello sciroppo Gulab jamun allo zafferano Torta di mandorle e mirtilli decorata con frutta Torta di Mandorle e Mirtilli Croissant all'arancia candita serviti Croissant all'arancia candita Riso all'Anguria servito Riso all'anguria Salsa vellutata al vino rosso e cocco in una salsiera Salsa al vino rosso e latte di cocco con zenzero Sev khamani dhokla servito con sev croccante e yogurt Sev Khamani Dhokla Bretzel al salmone e aneto servito Bretzel al salmone e aneto Anelli di cipolla croccanti BBQ su un piatto Anelli di cipolla croccanti BBQ Waffle ricetta segreta serviti Waffle ricetta segreta Salsa al vino rosso e zenzero con dragoncello servita Salsa al vino rosso e zenzero con dragoncello Sate Kambing con marinata all'aglio, carni appena grigliate su spiedini di legno Sate Kambing con marinata all'aglio Kefir probiotico cocco e fragola, servito fresco Kefir probiotico cocco e fragola Panta bhat servito con yogurt, condito con peperoncino verde e olio ai semi di senape Panta bhat con yogurt Vellutata di pomodoro e basilico cremosa servita Vellutata di pomodoro e basilico Taco senza glutine servito Taco senza glutine Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone Gulab Jamun allo zafferano, palline dolci dorate nello sciroppo Gulab jamun allo zafferano Torta di mandorle e mirtilli decorata con frutta Torta di Mandorle e Mirtilli Croissant all'arancia candita serviti Croissant all'arancia candita Riso all'Anguria servito Riso all'anguria Salsa vellutata al vino rosso e cocco in una salsiera Salsa al vino rosso e latte di cocco con zenzero Sev khamani dhokla servito con sev croccante e yogurt Sev Khamani Dhokla Bretzel al salmone e aneto servito Bretzel al salmone e aneto Anelli di cipolla croccanti BBQ su un piatto Anelli di cipolla croccanti BBQ Waffle ricetta segreta serviti Waffle ricetta segreta Salsa al vino rosso e zenzero con dragoncello servita Salsa al vino rosso e zenzero con dragoncello Sate Kambing con marinata all'aglio, carni appena grigliate su spiedini di legno Sate Kambing con marinata all'aglio Kefir probiotico cocco e fragola, servito fresco Kefir probiotico cocco e fragola Panta bhat servito con yogurt, condito con peperoncino verde e olio ai semi di senape Panta bhat con yogurt Vellutata di pomodoro e basilico cremosa servita Vellutata di pomodoro e basilico Taco senza glutine servito Taco senza glutine
Waffle alla pizza serviti caldi
Waffle salati serviti con mozzarella, passata di pomodoro e origano

Waffle alla pizza

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Cosa succede quando uniamo il gusto della pizza con la croccantezza dei waffle? Nasce lo snack salato perfetto. La griglia della piastra per waffle aumenta genialmente la superficie, permettendo al formaggio di diventare croccante in più punti rispetto a una classica fetta di pizza. Grazie al pomodoro e alle spezie nell'impasto, ogni morso è intenso, e il formaggio fuso crea quei fili deliziosi quando spezzi il waffle fresco.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 645 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Piastra per waffle
  • Grattugia (per il formaggio)
  • Coltello affilato e tagliere
  • Ciotola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Taglia il salame e il basilico a pezzetti piccoli. Grattugia il formaggio.

Consiglio: È importante che i pezzi siano piccoli affinché la struttura dell'impasto rimanga uniforme e non si rompa durante la cottura.
2 ✓

Mescola la farina, il lievito e le spezie secche (sale, pepe, origano, aglio in polvere).

Consiglio: Mescolare le spezie alla farina assicura che il sapore sia uniforme in ogni boccone, evitando 'nidi di spezie'.
3 ✓

Sbatti le uova, poi mescolale fino a ottenere un composto liscio con il latte, il burro fuso e il concentrato di pomodoro.

Consiglio: Il concentrato di pomodoro dona all'impasto il colore rosso-arancio e il gusto umami.
4 ✓

Versa i liquidi nella farina, mescola, poi incorpora il formaggio (lasciandone un po' per la guarnizione), il basilico e il salame.

Consiglio: Il formaggio nell'impasto si scioglie durante la cottura e frigge in superficie, creando l'effetto 'frico' (formaggio croccante).
5 ✓

Riscalda la piastra per waffle e spennellala con olio d'oliva.

Consiglio: L'olio d'oliva non solo protegge dall'aderenza, ma aggiunge anche quel tocco italiano.
6 ✓

Cuoci i waffle fino a doratura (circa 4-5 minuti).

Consiglio: Poiché l'impasto è più pesante a causa degli ingredienti, potrebbe richiedere un po' più di tempo rispetto ai waffle normali.
7 ✓

Servi cospargendo con il formaggio rimanente e basilico fresco.

Consiglio: Sul waffle caldo, il formaggio cosparso inizierà a sciogliersi immediatamente.

FAQ Ricetta

Perché il formaggio si è attaccato alla piastra?
Gli impasti al formaggio tendono ad attaccarsi. Ungi la piastra più accuratamente con olio e aspetta che il waffle sia completamente cotto: si staccherà più facilmente.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 200 ml Latte
  • 50 g Burro (fuso)
  • 2 pz Uova
  • 10 g Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe nero macinato
  • 150 g Mozzarella (grattugiata, nell'impasto e sopra)
  • 50 g Concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 manciata Basilico fresco
  • 50 g Salame piccante o Pepperoni (opzionale)
  • 1 cucchiaino Aglio in polvere
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva (per ungere la piastra)