Caponata con barbabietole e noci servita in ciotola rustica Caponata di barbabietole e noci Frittelle di ricotta dorate servite con marmellata Syrniki con marmellata Bistecca di manzo alla griglia servita con verdure Bistecca di manzo alla griglia Pere grigliate BBQ servite Pere grigliate BBQ Sorbetto ai fichi fatto in casa servito in coppetta Sorbetto ai Fichi Renskav con carote e prezzemolo, piatto appetitoso Renskav Con Carote E Prezzemolo Sosatie allo zucchero di canna, piatto contenente marinata di pollo e coriandolo Sosatie allo zucchero di canna Vellutata di spinaci e avocado servita Vellutata fredda di spinaci e avocado Tacos de Pollo en Mole serviti Tacos de pollo en mole Focaccine ai ciccioli servite Focaccine ai ciccioli Yogurt probiotico ai mirtilli servito in bicchieri, decorato con mirtilli freschi Yogurt ai mirtilli e semi di chia Tajine classico di patate dolci, servito con ricche spezie e coriandolo fresco Tajine di Patate Dolci Ciotola di Ramen classico, con pasta, uovo e condimenti Ramen classico Calzone al pollo all'arancia appena sfornato su teglia Calzone al pollo all'arancia Gelato rosa alla fragola Gelato alla fragola Zuppa di miso con tofu, guarnita con coriandolo fresco e semi di sesamo Zuppa di miso con tofu Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti servito Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti Tacos de Cochinita Pibil serviti Tacos de cochinita pibil Croissant svedese alla cannella appena sfornato Croissant svedese alla cannella Punch all'arancia e melograno servito fresco Punch all'arancia e melograno Caponata con barbabietole e noci servita in ciotola rustica Caponata di barbabietole e noci Frittelle di ricotta dorate servite con marmellata Syrniki con marmellata Bistecca di manzo alla griglia servita con verdure Bistecca di manzo alla griglia Pere grigliate BBQ servite Pere grigliate BBQ Sorbetto ai fichi fatto in casa servito in coppetta Sorbetto ai Fichi Renskav con carote e prezzemolo, piatto appetitoso Renskav Con Carote E Prezzemolo Sosatie allo zucchero di canna, piatto contenente marinata di pollo e coriandolo Sosatie allo zucchero di canna Vellutata di spinaci e avocado servita Vellutata fredda di spinaci e avocado Tacos de Pollo en Mole serviti Tacos de pollo en mole Focaccine ai ciccioli servite Focaccine ai ciccioli Yogurt probiotico ai mirtilli servito in bicchieri, decorato con mirtilli freschi Yogurt ai mirtilli e semi di chia Tajine classico di patate dolci, servito con ricche spezie e coriandolo fresco Tajine di Patate Dolci Ciotola di Ramen classico, con pasta, uovo e condimenti Ramen classico Calzone al pollo all'arancia appena sfornato su teglia Calzone al pollo all'arancia Gelato rosa alla fragola Gelato alla fragola Zuppa di miso con tofu, guarnita con coriandolo fresco e semi di sesamo Zuppa di miso con tofu Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti servito Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti Tacos de Cochinita Pibil serviti Tacos de cochinita pibil Croissant svedese alla cannella appena sfornato Croissant svedese alla cannella Punch all'arancia e melograno servito fresco Punch all'arancia e melograno
Pere grigliate BBQ servite
Fette di pera grigliate caramellate e affumicate

Pere grigliate BBQ

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci Dolci e Dessert
La struttura della pera è più delicata di quella della mela, quindi richiede particolare attenzione durante la grigliatura. Sotto l'effetto del calore, la polpa del frutto diventa morbida come il burro, mentre la glassa zuccherina e speziata si caramella sulla superficie. Un dessert elegante e leggero che dimostra che anche la frutta ha posto sulla griglia.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 8 min
⌛ Tempo Totale 18 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 180 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tagliere
  • Levatorsoli
  • Pennello da cucina
  • Pinze per grill

Istruzioni

1 ✓

Taglia le pere a metà, rimuovi il torsolo. Lascia la buccia.

Consiglio: La buccia dà sostegno al frutto durante la cottura.
2 ✓

Mescola la marinata: olio/burro, zucchero, miele, spezie, succo di limone, vaniglia.

Consiglio: Il succo di limone impedisce l'imbrunimento (ossidazione) e insaporisce.
3 ✓

Spennella la parte tagliata delle pere. Lascia riposare un po'.

4 ✓

Metti sulla griglia con la parte tagliata verso il basso. Cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti finché non caramella.

Consiglio: Lo zucchero lascia strisce marrone scuro sul frutto.
5 ✓

Girale sul lato della buccia. Cuoci finché non sono morbide (altri 3-4 minuti).

Consiglio: La buccia protegge il fondo dal bruciare, mentre il calore penetra all'interno.
6 ✓

Servi tiepido, magari con gelato.

FAQ Ricetta

Che pere comprare?
Una varietà matura ma dalla polpa soda (es. Abate o Williams, se non troppo morbide). Le pere troppo mature diventano purea sulla griglia.
È caduta dalla griglia.
La pera diventa scivolosa durante la cottura. Tagliala a fette più spesse o semplicemente a metà, così starà più stabile sulla griglia.

Ingredienti

  • 2 pz Pere grandi a polpa soda
  • 2 cucchiai Zucchero di canna
  • 1 cucchiaio Miele
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere
  • 0.5 cucchiaino Noce moscata macinata
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 0.5 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva (o burro fuso)