Renskav con carote e prezzemolo, piatto appetitoso Renskav Con Carote E Prezzemolo Sosatie allo zucchero di canna, piatto contenente marinata di pollo e coriandolo Sosatie allo zucchero di canna Vellutata di spinaci e avocado servita Vellutata fredda di spinaci e avocado Tacos de Pollo en Mole serviti Tacos de pollo en mole Focaccine ai ciccioli servite Focaccine ai ciccioli Yogurt probiotico ai mirtilli servito in bicchieri, decorato con mirtilli freschi Yogurt ai mirtilli e semi di chia Tajine classico di patate dolci, servito con ricche spezie e coriandolo fresco Tajine di Patate Dolci Ciotola di Ramen classico, con pasta, uovo e condimenti Ramen classico Calzone al pollo all'arancia appena sfornato su teglia Calzone al pollo all'arancia Gelato rosa alla fragola Gelato alla fragola Zuppa di miso con tofu, guarnita con coriandolo fresco e semi di sesamo Zuppa di miso con tofu Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti servito Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti Tacos de Cochinita Pibil serviti Tacos de cochinita pibil Croissant svedese alla cannella appena sfornato Croissant svedese alla cannella Punch all'arancia e melograno servito fresco Punch all'arancia e melograno Semlor con crema al limone, panini freschi con ripieno al limone Semlor con crema al limone Torta Churro, fette di torta alla cannella servite Torta Churro Zaru soba con wasabi, soba fresca, servita con salsa di soia, lime e coriandolo Zaru soba con wasabi Sorbetto al whiskey e miele fatto in casa dessert speziato servito Sorbetto al whiskey e miele Gelato alla Mela Verde fresco Gelato alla mela verde Renskav con carote e prezzemolo, piatto appetitoso Renskav Con Carote E Prezzemolo Sosatie allo zucchero di canna, piatto contenente marinata di pollo e coriandolo Sosatie allo zucchero di canna Vellutata di spinaci e avocado servita Vellutata fredda di spinaci e avocado Tacos de Pollo en Mole serviti Tacos de pollo en mole Focaccine ai ciccioli servite Focaccine ai ciccioli Yogurt probiotico ai mirtilli servito in bicchieri, decorato con mirtilli freschi Yogurt ai mirtilli e semi di chia Tajine classico di patate dolci, servito con ricche spezie e coriandolo fresco Tajine di Patate Dolci Ciotola di Ramen classico, con pasta, uovo e condimenti Ramen classico Calzone al pollo all'arancia appena sfornato su teglia Calzone al pollo all'arancia Gelato rosa alla fragola Gelato alla fragola Zuppa di miso con tofu, guarnita con coriandolo fresco e semi di sesamo Zuppa di miso con tofu Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti servito Bao bun con cavoletti di Bruxelles arrostiti Tacos de Cochinita Pibil serviti Tacos de cochinita pibil Croissant svedese alla cannella appena sfornato Croissant svedese alla cannella Punch all'arancia e melograno servito fresco Punch all'arancia e melograno Semlor con crema al limone, panini freschi con ripieno al limone Semlor con crema al limone Torta Churro, fette di torta alla cannella servite Torta Churro Zaru soba con wasabi, soba fresca, servita con salsa di soia, lime e coriandolo Zaru soba con wasabi Sorbetto al whiskey e miele fatto in casa dessert speziato servito Sorbetto al whiskey e miele Gelato alla Mela Verde fresco Gelato alla mela verde
Vellutata di spinaci e avocado servita
Vellutata di spinaci e avocado fresca, da gustare anche fredda, consistenza cremosa

Vellutata fredda di spinaci e avocado

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Zuppe e Minestre
L'incontro dei 'superfood'. Grazie all'alto contenuto di grassi l'avocado rende cremoso in modo naturale, quindi serve meno panna. Il gusto di spinaci e avocado è delicato, ravvivato dall'acidità del limone. Importante: questa zuppa non ama bollire a lungo, perché entrambi gli ingredienti principali perdono il bel colore e il gusto fresco col troppo calore.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola
  • Frullatore a immersione

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Trita le cipolle. Lava gli spinaci. Apri l'avocado solo alla fine.

Consiglio: Taglia l'avocado solo subito prima di usarlo per non farlo annerire.
2 ✓

Nell'olio fai appassire la cipolla, aggiungi l'aglio.

Consiglio: La cipolla crea la base dei sapori.
3 ✓

Copri con il brodo, porta a bollore, poi butta dentro gli spinaci. Cuoci per 2-3 minuti.

Consiglio: Agli spinaci basta una sbollentata per appassire.
4 ✓

Togli dal fuoco. Scava dentro la polpa dell'avocado, aggiungi il succo di limone e frulla subito.

Consiglio: Il limone impedisce l'ossidazione (imbrunimento) e rinfresca i sapori.
5 ✓

Incorpora la panna, scalda fino a intiepidire (non bollire!) e servi.

Consiglio: La bollitura rovinerebbe il sapore dell'avocado.

FAQ Ricetta

La zuppa è diventata marrone, che faccio?
Purtroppo l'avocado si ossida. Il succo di limone rallenta il processo, ma è meglio mangiarla fresca.

Ingredienti

  • 150 g Foglie di spinaci freschi
  • 1 pz Avocado maturo
  • 1 pz Cipolla
  • 1 spicchio Aglio
  • 800 ml Brodo vegetale
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 100 ml Panna fresca
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 pizzico Pepe