Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Bricchetto o ciotola di panna da cucina densa e bianca
Panna da cucina: Cremosità istantanea

Panna da cucina: Il tocco vellutato per salse e primi

Ingredienti Latticini e Uova

Descrizione

La panna da cucina è l'alleata segreta per ottenere piatti cremosi e avvolgenti con facilità. Diversa dalla panna fresca da montare, questa varietà è trattata termicamente (UHT) e ha un contenuto di grassi solitamente inferiore (intorno al 20-25%), studiato appositamente per le preparazioni a caldo. La sua struttura è densa e vellutata già a freddo, progettata per legare i sughi senza smontarsi o stracciarsi ad alte temperature.

È l'ingrediente "salva-cena" per eccellenza: basta un cucchiaio per trasformare un semplice fondo di cottura in una salsa da ristorante o per addolcire un sugo di pomodoro troppo acido.

La magia della cremosità

La panna da cucina è indispensabile per:

  • Primi Piatti Iconici: Dai tortellini panna e prosciutto alla pasta ai 4 formaggi, avvolge la pasta rendendola succulenta.
  • Salse per Carne: Filetto al pepe verde o scaloppine ai funghi non sarebbero gli stessi senza il suo tocco legante.
  • Vellutate e Sformati: Aggiunge corpo alle creme di verdure e morbidezza agli sformati di patate o verdure al forno.
  • Gratinature: Mescolata al parmigiano, crea quella crosticina dorata e morbida sulle lasagne o verdure gratinate.

Consigli d'uso

Aggiungetela preferibilmente verso fine cottura per preservarne l'aroma di latte. Grazie alla sua stabilità, è perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina, garantendo risultati sempre omogenei e setosi. Un classico moderno che sa di casa e comfort.

Ricette con questo Ingrediente

Ají de Gallina servito con cipolla, uova fresche e scaglie di mandorle Piatti Principali

Ají de Gallina con cipolla
Torta salata prebiotica porri e mele cotta e dorata, servita a fette Dolci e Dessert

Torta salata ai porri e mele prebiotica
Vellutata di broccoli con formaggio e prosciutto affumicato servita Zuppe e Minestre

Vellutata di broccoli con formaggio e prosciutto affumicato
Vellutata di mais al peperoncino servita Vegetariano e Vegano

Vellutata di mais al peperoncino
Vellutata di barbabietola dalla consistenza setosa decorata con panna acida e semi tostati Zuppe e Minestre

Vellutata di barbabietola
Pasta con pollo in salsa cremosa e cosparsa di erbe fresche Piatti Principali

Pasta con pollo e panna