Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Bowl di Verdure con Onsen Tamago, uovo morbido, verdure fresche e condimento ricco
Fresca Bowl Giapponese di Verdure con Onsen Tamago, uovo morbido e condimenti salutari

Bowl di verdure con Onsen Tamago

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Insalate
La cugina giapponese delle Buddha bowl. L'essenza è l'armonia di colori e consistenze: carota croccante, avocado cremoso e l'uovo morbido che lega gli ingredienti come una 'salsa'. Semplice, nutriente e visivamente splendido.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 390 kcal
🌍 Cucina Giapponese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Termometro
  • Grattugia o taglia julienne

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Uova
⚠️ Soia
⚠️ Sesamo

Istruzioni

1 ✓

Cuoci l'uovo a 65°C per 25 minuti.

Consiglio: La temperatura precisa assicura una consistenza setosa impossibile da ottenere con la cottura tradizionale.
2 ✓

Grattugia la carota e taglia le altre verdure. Disponile con cura nel piatto insieme al pollo.

Consiglio: La presentazione visiva influenza la percezione del gusto (gastropsicologia).
3 ✓

Mescola gli ingredienti liquidi per il condimento.

Consiglio: L'olio di sesamo ha un sapore forte, usalo con parsimonia.
4 ✓

Rompi l'uovo sopra le verdure, versa la salsa e cospargi con i semi.

Consiglio: Non mescolare prima di servire, lascia l'esperienza all'ospite.

FAQ Ricetta

Qualsiasi uovo va bene?
Poiché il tuorlo rimane morbido, scegli uova freschissime e di alta qualità per sicurezza e gusto.

Ingredienti

  • 2 pz Uova
  • 100 g Misticanza
  • 100 g Pomodorini
  • 1 pz Avocado
  • 1 pz Carota
  • 100 g Petto di pollo lesso (sfilacciato)
  • 2 cucchiaio Salsa di soia
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 1 cucchiaino Olio di sesamo
  • 1 cucchiaino Semi di sesamo