Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Cioccolata calda al caramello decorata con panna montata e striscia di salsa al caramello
Indulgenza pura: cioccolata calda arricchita da caramello salato e panna montata.

Cioccolata Calda al Caramello

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Questa bevanda è l'incontro di due grandi favoriti: la cioccolata calda densa e agrodolce e l'abbraccio del caramello salato e burroso. Una scelta ideale quando il cacao 'semplice' non basta più. Il gusto di zucchero tostato del caramello dà profondità al cioccolato, mentre la panna montata rende il sorso leggero.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 340 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino: Per la cottura.
  • Frusta: Per amalgamare senza grumi.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Scalda il latte a fuoco medio. Prima che bolla, aggiungi la salsa al caramello e il pizzico di sale, poi mescola.

Consiglio: Il sale è indispensabile per il caramello: esalta i sapori dolci e rende la bevanda più complessa.
2 ✓

Togli dal fuoco, aggiungi il cioccolato spezzettato e attendi mezzo minuto.

Consiglio: Lascia che il calore del latte sciolga lentamente il cioccolato. Così diventerà più lucido e l'liscio rispetto a mescolarlo subito.
3 ✓

Mescola con una frusta a mano finché il cioccolato è completamente sciolto e la bevanda inizia ad addensarsi.

Consiglio: Mescolare aiuta a emulsionare il burro di cacao del cioccolato con il latte.
4 ✓

Versa in una tazza, metti sopra una montagnetta di panna montata e cospargi con un altro po' di caramello.

Consiglio: Servi subito, finché c'è il contrasto tra la bevanda calda e la panna fredda.

FAQ Ricetta

Perché il cioccolato si è separato?
Il latte era troppo caldo o il cioccolato di scarsa qualità. Scalda lentamente!

Ingredienti

  • 250 ml Latte (3,5%)
  • 50 g Cioccolato fondente (70%, spezzettato)
  • 2 cucchiai Salsa al caramello (confezionata o fatta in casa)
  • 1 pizzico Sale
  • 50 g Panna montata (per decorare)