Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Focaccia speziata alla messicana servita
Pane soffice arricchito con spezie tex-mex e peperoncino

Focaccia speziata alla messicana

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
La focaccia incontra i sapori tex-mex. Il chili affumicato, il cumino e il coriandolo fresco danno un carattere completamente nuovo all'impasto. Questo pane non è solo un contorno, ma si regge da solo con una salsa alla panna acida o guacamole. Le spezie non sono solo sopra, ma anche nell'impasto, rendendo ogni morso un'esperienza intensa.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 5 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 220 kcal
🌍 Cucina Messicana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola
  • Teglia
  • Mortaio (se usi spezie intere)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Attiva il lievito nell'acqua tiepida zuccherata.

Consiglio: Pazienza, ci vogliono circa 10 minuti.
2 ✓

Mescola alla farina il sale e tutte le spezie (cumino, paprika, peperoncino, aglio).

Consiglio: Miscelare le spezie a secco assicura che non ci siano 'isole di spezie' nell'impasto.
3 ✓

Aggiungi l'acqua col lievito e l'olio, impasta.

Consiglio: Le spezie, specialmente peperoncino e paprika, possono asciugare un po' l'impasto, potrebbe servire un goccio d'acqua in più.
4 ✓

Fai lievitare per 1 ora. Poi rovescia nella teglia e stendi.

Consiglio: Lascia riposare anche in teglia per 15 minuti prima di infornare.
5 ✓

Cospargi con coriandolo fresco, premilo nell'impasto, irrora d'olio.

Consiglio: Anche i gambi del coriandolo sono pieni di sapore, usali pure!
6 ✓

Cuoci a 200°C per 20-25 minuti.

Consiglio: Per via della paprika l'impasto sarà più scuro, non pensare che sia bruciato!

FAQ Ricetta

Troppo piccante. Che fare?
La piccantezza dipende dal tipo di chili. Servila con panna acida o yogurt, i latticini neutralizzano la capsaicina (la sostanza piccante).

Ingredienti

  • 20 g Lievito fresco
  • 300 ml Acqua tiepida
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 3 ml Olio d'oliva
  • 500 g Farina 00
  • 10 g Sale
  • 1 cucchiaino Cumino macinato
  • 1 cucchiaino Paprika affumicata
  • 1 cucchiaino Peperoncino in polvere (a piacere)
  • 1 cucchiaino Aglio granulare
  • 2 rametto Coriandolo fresco
  • 20 ml Olio d'oliva (per ungere)