Zeppole servite con crema al cioccolato, bignè dorati con crema al cioccolato sopra Zeppole con Crema al Cioccolato Cannoli con ripieno alla cannella decorati con pistacchio e cioccolato fondente Cannoli con Ripieno alla Cannella Insalata di cetrioli allo yogurt e aneto BBQ in ciotola Insalata di cetrioli allo yogurt e aneto BBQ Chimichanga fritta croccante ripiena di manzo, riso e formaggio Chimichanga Sformato di cavolfiore con carne macinata e formaggio servito Sformato di cavolfiore con carne macinata e formaggio Caldeirada de marisco con cozze, gamberi e verdure, servita in pentola Caldeirada de marisco Korokke di tofu, con panatura croccante e insalata fresca Korokke di tofu Arepa de Pabellón ripiena di carne, fagioli e platano Arepa de Pabellón Bagel cioccolato bianco e menta appena sfornato Bagel cioccolato bianco e menta Trancio alla ricotta e arancia Trancio alla ricotta e arancia Rogan Josh di agnello, servito in salsa speziata Rogan josh di agnello Calzone all'aglio, crosta dorata, ripieno di aglio e formaggio Calzone all'Aglio Croissant al matcha dal colore verde brillante Croissant al Matcha Pita con hummus e verdure fresche Pita con hummus Cupcake al limone servito Cupcake al limone Bhature all'olio d'oliva, croccante e appetitoso, servito con coriandolo fresco Bhature all'olio d'oliva Cuscuz com ovo (con uova) servito con coriandolo e uova Cuscuz com ovo Lihapiirakka ripiena di cetrioli sott'aceto, fritta dorata, servita fresca Lihapiirakka con cetrioli sott'aceto Sidro di mele caldo e profumato in tazza Sidro di mele classico caldo Cupcake al cioccolato fondente serviti Cupcake al cioccolato fondente Zeppole servite con crema al cioccolato, bignè dorati con crema al cioccolato sopra Zeppole con Crema al Cioccolato Cannoli con ripieno alla cannella decorati con pistacchio e cioccolato fondente Cannoli con Ripieno alla Cannella Insalata di cetrioli allo yogurt e aneto BBQ in ciotola Insalata di cetrioli allo yogurt e aneto BBQ Chimichanga fritta croccante ripiena di manzo, riso e formaggio Chimichanga Sformato di cavolfiore con carne macinata e formaggio servito Sformato di cavolfiore con carne macinata e formaggio Caldeirada de marisco con cozze, gamberi e verdure, servita in pentola Caldeirada de marisco Korokke di tofu, con panatura croccante e insalata fresca Korokke di tofu Arepa de Pabellón ripiena di carne, fagioli e platano Arepa de Pabellón Bagel cioccolato bianco e menta appena sfornato Bagel cioccolato bianco e menta Trancio alla ricotta e arancia Trancio alla ricotta e arancia Rogan Josh di agnello, servito in salsa speziata Rogan josh di agnello Calzone all'aglio, crosta dorata, ripieno di aglio e formaggio Calzone all'Aglio Croissant al matcha dal colore verde brillante Croissant al Matcha Pita con hummus e verdure fresche Pita con hummus Cupcake al limone servito Cupcake al limone Bhature all'olio d'oliva, croccante e appetitoso, servito con coriandolo fresco Bhature all'olio d'oliva Cuscuz com ovo (con uova) servito con coriandolo e uova Cuscuz com ovo Lihapiirakka ripiena di cetrioli sott'aceto, fritta dorata, servita fresca Lihapiirakka con cetrioli sott'aceto Sidro di mele caldo e profumato in tazza Sidro di mele classico caldo Cupcake al cioccolato fondente serviti Cupcake al cioccolato fondente
Insalata di cetrioli allo yogurt e aneto BBQ in ciotola
Fettine di cetriolo croccanti avvolte in salsa allo yogurt e aneto

Insalata di cetrioli allo yogurt e aneto BBQ

Autore: Flavelo
Ricette Insalate
Accanto alle carni pesanti e grasse è indispensabile un contorno acido e rinfrescante che 'lavi' le papille gustative. Questa insalata unisce la leggerezza dello tzatziki all'affumicatura della salsa BBQ. L'alto contenuto d'acqua del cetriolo rinfresca la bocca dopo i bocconi piccanti.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 180 kcal
🌍 Cucina Fusion Greco-Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Mandolina per cetrioli o coltello affilato
  • Colino (per l'acqua dei cetrioli)
  • Ciotola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Senape (nella salsa BBQ)

Istruzioni

1 ✓

Affetta o taglia a rondelle sottili il cetriolo. Sala e lascia riposare in un colino per 10 minuti.

Consiglio: Questo passaggio estrae l'acqua in eccesso, così rimarrà croccante e non diluirà la salsa.
2 ✓

Strizza via l'acqua dai cetrioli con le mani.

Consiglio: Sii accurato, più sono asciutti, più cremoso sarà il risultato finale.
3 ✓

Mescola lo yogurt, la salsa BBQ, l'aceto e le spezie (pepe, aglio, aneto).

Consiglio: Non aggiungere altro sale, il cetriolo è rimasto abbastanza salato.
4 ✓

Mescola i cetrioli con il condimento.

Consiglio: Prima di consumare metti in frigo per 20 minuti affinché i sapori si amalgamino.
5 ✓

Al momento di servire cospargi con altro aneto fresco.

Consiglio: Il profumo delle erbe fresche stuzzica l'appetito.

FAQ Ricetta

L'insalata è diventata troppo acquosa.
Il cetriolo rilascia molta acqua se incontra il sale (osmosi). Salalo prima, lascialo riposare 10 minuti e strizzalo prima di metterlo nello yogurt!
Lo yogurt si è separato.
L'acidità dell'aceto può causarlo. Usa yogurt greco denso, è più stabile.

Ingredienti

  • 2 pz Cetriolo lungo
  • 200 ml Yogurt greco (denso)
  • 50 ml Salsa BBQ
  • 2 cucchiaio Aneto fresco (tritato finemente)
  • 1 cucchiaino Aglio in polvere
  • 1 cucchiaio Aceto di mele
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato fresco