Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Girelle alla pizzaiola appena sfornate ripiene di formaggio fuso e salsa di pomodoro, servite su un piatto.
Spirali di pasta sfoglia croccante con ripieno rosso di pomodoro e formaggio fuso.

Girelle alla pizzaiola

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La pasta sfoglia è un esempio scolastico di magia in cucina. I sottili strati di burro nascosti tra gli strati di pasta si trasformano in vapore nel calore del forno, spingendo gli strati a separarsi. Così nascono le centinaia di fogli sottilissimi e croccanti che avvolgono il ripieno succoso alla pizzaiola. Veloce, spettacolare e finisce sempre subito.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 5 porzioni
🔥 Calorie 180 kcal
🌍 Cucina Party moderno

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Carta forno
  • Coltello affilato (per tagliare senza schiacciare)
  • Pennello per ungere

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 200°C. Srotola la pasta sfoglia.

Consiglio: Il forno caldo è importante! Se la metti in forno freddo, il burro si scioglierà semplicemente uscendo dalla pasta invece di diventare vapore e sollevare gli strati.
2 ✓

Spalma la pasta con la salsa di pomodoro, ma lascia una striscia di 2 cm libera sul bordo superiore (per la chiusura).

Consiglio: La salsa non deve essere troppo acquosa, altrimenti bagnerà la pasta e non sarà croccante.
3 ✓

Cospargi uniformemente con il prosciutto, metà del formaggio e l'origano.

Consiglio: Non esagerare con il ripieno, altrimenti sarà difficile arrotolare e potrebbe fuoriuscire.
4 ✓

Arrotola strettamente. Inumidisci leggermente l'estremità affinché si attacchi.

Consiglio: L'arrotolamento stretto assicura che la girella mantenga la forma durante la cottura.
5 ✓

Taglia a fette spesse 1,5-2 cm con un coltello molto affilato. Disponile su una teglia foderata di carta forno.

Consiglio: Se il coltello non è affilato, schiaccerai gli strati di pasta e non si apriranno bene. Al posto del taglio puoi usare anche un filo per affettare!
6 ✓

Spennella la superficie e i lati con l'uovo sbattuto, poi cospargi con il formaggio rimasto.

Consiglio: L'albume crea una patina lucida in cottura (reazione di Maillard), rendendo il dolce più appetitoso.
7 ✓

Inforna per 15-20 minuti finché non saranno dorate e croccanti.

Consiglio: Sono pronte quando anche il fondo è ben dorato.

FAQ Ricetta

Perché il ripieno è fuoriuscito?
La salsa di pomodoro era troppo liquida o hai arrotolato la girella troppo mollemente.
Perché l'impasto non è cresciuto?
Il forno non era abbastanza caldo. La pasta sfoglia necessita di shock termico (min. 180-200°C) per l'apertura degli strati.

Ingredienti

  • 500 g Pasta sfoglia (refrigerata o scongelata)
  • 150 g Salsa di pomodoro densa o salsa pizza
  • 200 g Formaggio grattugiato (es. Trappista o Mozzarella)
  • 100 g Prosciutto (a fette o a cubetti)
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pz Uovo (per spennellare)