Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Limonata alla pera servita in bicchiere
Limonata alla pera fatta in casa rinfrescante per giorni estivi

Limonata alla pera

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
La pera è un frutto 'silenzioso': il suo sapore è morbido, burroso, non invadente, perciò nella limonata richiede un trattamento speciale. Non basta tagliarla a fette, bisogna ridurla in purea affinché il suo sapore prevalga sul limone dominante. Questa bevanda è più densa di una limonata media, offre quasi un'esperienza simile al nettare.
🕒 Preparazione 15 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 130 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore
  • Grande caraffa
  • Cucchiaio lungo

Istruzioni

1 ✓

Sbuccia le pere, togli i semi e tagliale a cubetti. Mettile subito nel frullatore con metà del succo di limone.

Consiglio: Deve ricevere subito l'acido affinché la purea rimanga di un bel bianco.
2 ✓

Frulla fino a ottenere un composto liscio.

Consiglio: Se è molto denso, aggiungi un po' d'acqua.
3 ✓

Nella caraffa mescola lo zucchero con il succo di limone rimanente e un po' d'acqua finché non si scioglie.

Consiglio: Prepara uno 'sciroppo', perché lo zucchero semolato si scioglie difficilmente nell'acqua fredda.
4 ✓

Versa la purea di pera e il resto dell'acqua.

Consiglio: Mescola accuratamente.
5 ✓

Aggiungi il ghiaccio e la menta.

Consiglio: Servi subito, perché la purea di pera potrebbe depositarsi col tempo.

FAQ Ricetta

Perché diventa marrone?
La polpa della pera si ossida rapidamente a contatto con l'ossigeno. Il succo di limone (acido ascorbico) lo impedisce, perciò è importante che incontri subito il limone durante la preparazione della purea.

Ingredienti

  • 2 pz Pera matura e morbida (es. Williams)
  • 50 ml Succo di limone appena spremuto
  • 40 g Zucchero o miele
  • 1 l Acqua fredda (o soda)
  • 10 pz Cubetti di ghiaccio
  • 5 foglia Menta fresca