Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Linzer al limone e vaniglia serviti
Eleganti biscotti doppi con ripieno di crema pasticcera e limone

Linzer al limone e vaniglia

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
In questa ricetta, al posto della tradizionale marmellata, una ricca crema alla vaniglia viene messa tra i dischi di linzer. Questa variazione eleva il biscotto a dessert elegante, che ricorda più una piccola torta che un biscotto. Poiché il contenuto di umidità della crema è superiore a quello della marmellata, vale la pena farcire questi linzer il giorno stesso del consumo o al massimo il giorno prima.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 12 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 12 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 275 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Mattarello
  • Tagliabiscotti
  • Sac à poche (per farcire)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uovo

Istruzioni

1 ✓

Mescola la farina, lo zucchero a velo, il lievito e il sale. Sbriciola dentro il burro freddo.

Consiglio: Sbriciolare il burro fino alla consistenza 'sabbiosa' è la chiave per una frolla friabile.
2 ✓

Aggiungi il succo di limone, la scorza e l'uovo. Impasta, poi fai riposare in frigo per 30 minuti.

Consiglio: Durante il riposo la farina assorbe umidità, rendendo l'impasto più facile da lavorare.
3 ✓

Stendi, ritaglia le forme e cuoci a 180°C per 10-12 minuti.

Consiglio: L'impasto sottile cuoce presto, non lasciarlo solo!
4 ✓

Raffredda completamente i dischi.

Consiglio: Se li farcisci caldi, la crema colerà.
5 ✓

Farcisci con la crema alla vaniglia e unisci le coppie.

Consiglio: Usa una sac à poche per una farcitura precisa.

FAQ Ricetta

Quanto si conserva il linzer alla crema?
Poiché contiene una crema a base di latte/burro, va conservato in frigo e consumato entro 2-3 giorni.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Burro freddo
  • 50 g Zucchero a velo
  • 1 pz Uovo
  • 30 ml Succo di limone
  • 1 pz Scorza di limone grattugiata
  • 1 bustina Zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 150 g Crema alla vaniglia densa o budino (freddo)