Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Cocktail Long Island Iced Tea decorato con fetta di limone
L'ingannevole aspetto del tè freddo in un cocktail potente a base di cinque alcolici.

Long Island Iced Tea

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
La 'chimica di cucina' dei cocktail è un gioco di densità e diluizione. Anche se non contiene tè, la miscela di cola e acido citrico del triple sec imita il colore e l'astringenza del tè tannico. La genialità (o il pericolo) della ricetta sta nel fatto che i sapori dei 5 diversi alcolici annullano le note aspre l'uno dell'altro, mentre il contenuto alcolico rimane estremamente alto.
🕒 Preparazione 5 min
⌛ Tempo Totale 5 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Americana (Cocktail)

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Shaker: per raffreddare e mescolare.
  • Jigger (misurino): per le proporzioni esatte.
  • Bicchiere Highball: per il servizio.

Istruzioni

1 ✓

Riempi uno shaker di ghiaccio. Versaci tutti gli alcolici, il succo di limone e lo sciroppo.

Consiglio: L'equilibrio tra acido (limone) e zucchero (sciroppo) è la chiave, questo copre il sapore pungente dell'alcol.
2 ✓

Shakera energicamente per 10-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non inizia a brinare.

Consiglio: Lo scioglimento del ghiaccio sottrae calore alla bevanda (termodinamica), raffreddandola vicino al punto di congelamento.
3 ✓

Filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio e versa sopra la cola.

Consiglio: Non shakerare la cola, perché perderebbe la sua effervescenza. La stratificazione è spettacolare.

FAQ Ricetta

Perché bisogna shakerare (shake)?
Lo shakeraggio non solo mescola, ma grazie al ghiaccio raffredda e diluisce rapidamente la bevanda per il giusto equilibrio.

Ingredienti

  • 15 ml Vodka
  • 15 ml Rum Bianco
  • 15 ml Gin
  • 15 ml Tequila (Blanco)
  • 15 ml Triple Sec (Liquore all'arancia)
  • 25 ml Succo di limone fresco
  • 15 ml Sciroppo di zucchero (Gomme)
  • 1 spruzzata Cola (per colorare)
  • 1 porzione Ghiaccio