Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Macaron cioccolato, lampone e pistacchio serviti
Macaron realizzati con gusti di cioccolato, lampone e pistacchio

Macaron cioccolato, lampone e pistacchio

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il colore verde e il gusto di frutta secca del pistacchio, l'acidità rossa del lampone e la profondità del cioccolato sono un trio impressionante non solo nel gusto, ma anche alla vista. Il guscio neutro alle mandorle del macaron funge qui solo da supporto, lasciando spazio al complesso ripieno.
🕒 Preparazione 1 ora 30 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 45 min
🍽️ Porzioni 10 porzioni
🔥 Calorie 150 kcal
🌍 Cucina Francese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Mixer: Per i pistacchi.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Uova
⚠️ Latte
⚠️ Mandorle
⚠️ Pistacchi

Istruzioni

1 ✓

Prepara i gusci dei macaron con farina di mandorle, zucchero a velo, albumi e zucchero semolato.

Consiglio: Secondo la ricetta base (vedi sopra).
2 ✓

Cuocili a 150°C.

Consiglio: Attenzione, la ganache al cioccolato bianco è dolce, anche il guscio è dolce, il lampone serve per l'equilibrio.
3 ✓

Crema: Sciogli il cioccolato fondente nella panna calda. Incorpora i pistacchi tritati e la purea di lamponi.

Consiglio: Tosta prima i pistacchi affinché rilascino il loro olio.
4 ✓

Farcisci e lascia riposare.

Consiglio: I pezzetti di pistacchio danno croccantezza alla crema.

FAQ Ricetta

Non si sente il pistacchio.
Usa pasta di pistacchio al 100% nella crema, oppure tosta meglio i pistacchi.

Ingredienti

  • 150 g Farina di mandorle
  • 150 g Zucchero a velo
  • 3 pz Albume
  • 5 g Zucchero semolato
  • 5 g Lamponi freschi (ridotti in purea)
  • 60 g Pistacchi (tostati e tritati finemente)
  • 50 ml Panna fresca
  • 100 g Cioccolato bianco
  • 100 g Cioccolato fondente