Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Maionese piccante alla Sriracha servita
Salsa cremosa e piccante perfetta per intingere fritti

Maionese piccante alla sriracha

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci Salse e Sughi
La 'Sriracha Mayo' è l'arma segreta della cucina street food moderna. L'incontro di due salse iconiche: la cremosità della maionese di origine francese doma il fuoco del peperoncino della Sriracha thailandese, mentre l'aglio e il limone le uniscono. Il risultato è una salsa universale che eleva anche le patatine fritte più semplici a piatto gourmet.
🕒 Preparazione 5 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 250 kcal
🌍 Cucina Asiatica

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola per mescolare
  • Frusta o cucchiaio

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

In una ciotola, mescola la maionese e la salsa sriracha fino a ottenere un composto omogeneo.

Consiglio: Puoi giocare con la quantità di sriracha: inizia con meno e aggiungine di più dopo aver assaggiato, se sopporti il piccante.
2 ✓

Grattugia l'aglio il più finemente possibile, aggiungi il succo di limone, lo zucchero e il sale. Mescola finché i granelli di zucchero non si sono completamente sciolti.

Consiglio: L'acidità del succo di limone 'taglia' la grassezza della maionese, rendendo l'insieme più fresco.
3 ✓

Metti in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.

Consiglio: Questo riposo è fondamentale: i sapori (specialmente l'aglio) si sprigionano in questo tempo e permeano il mezzo grasso.

FAQ Ricetta

Per quanto tempo si conserva?
Poiché creiamo un ambiente acido con il limone, rimane buona in frigorifero chiusa ermeticamente anche per 1-2 settimane.

Ingredienti

  • 200 g Maionese (di buona qualità)
  • 50 ml Salsa Sriracha
  • 10 ml Succo di limone fresco
  • 1 spicchio Aglio (grattugiato)
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 0.25 cucchiaino Sale