Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Philly cheesesteak servito con patatine fritte e insalata
Il leggendario panino americano con bistecca succosa e cheddar filante.

Philly cheesesteak

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Cibo di strada iconico di Philadelphia. Non un piatto elegante, ma un piacere succoso, grasso e carnoso. Il segreto è la carne di manzo tagliata sottilissima (Ribeye è il meglio per il grasso) e il fatto che fondiamo la carne col formaggio insieme sulla piastra.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 650 kcal
🌍 Cucina Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Coltello affilato (per affettare la carne)
  • Padella grande

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Scalda l'olio e caramella cipolla e peperone a fuoco medio (ca. 10 minuti). Togli dalla padella.

2 ✓

Alza il fuoco al massimo. Butta le fettine di carne. Sala, pepa. Cuoci velocemente muovendo sempre, finché non brunisce (ca. 2-3 minuti).

Consiglio: La carne sottile si secca in un attimo se la cuoci troppo. Deve solo fare la crosta!
3 ✓

Mischia di nuovo cipolla e peperone con la carne. Dividi in 4 mucchietti nella padella.

4 ✓

Metti su ogni mucchietto 2 fette di formaggio. Copri per 1 minuto affinché il formaggio fonda sulla carne.

5 ✓

Taglia a metà i panini, appoggiali sopra i mucchietti carne-formaggio in padella, poi con una spatola rovescia tutto dentro il panino.

Consiglio: Così anche il panino si scalda e assorbe il sugo.

FAQ Ricetta

Come taglio la carne così sottile?
Metti la carne in freezer per 30-45 minuti prima di affettare. Se è semi-congelata, è molto più facile fare fette sottili.

Ingredienti

  • 500 g Manzo Ribeye (o Controfiletto), affettato sottilissimo
  • 4 pz Panini morbidi o baguette
  • 8 fetta Formaggio Cheddar (o Provolone)
  • 1 pz Cipolla (a strisce)
  • 1 pz Peperone verde (a strisce)
  • 2 cucchiaio Olio
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 pizzico Pepe