Krumkake con lamponi, cosparsi di zucchero a velo fresco Krumkake con lamponi Satay di tempeh con salsa di arachidi, spiedini grigliati serviti con salsa Satay di Tempeh Bharwa Baingan, melanzane ripiene con ricca salsa speziata Bharwa Baingan (Melanzane ripiene) Insalata di pollo speziato al togarashi con avocado e lime Insalata di Pollo al Togarashi Torta alla ricotta e limone servita Torta alla ricotta e limone Pesce Persico Shioyaki grigliato, servito con coriandolo fresco e lime Pesce persico shioyaki Yogurt greco probiotico servito in una ciotola bianca dalla consistenza densa e cremosa Yogurt greco probiotico fatto in casa Pizza Frutti di Mare extra gamberi servita Pizza Frutti di Mare extra gamberi Pizza alle noci con condimento di noci e gorgonzola Pizza alle noci Tafelspitz bollito di manzo austriaco servito Tafelspitz (Bollito di manzo austriaco) Yogurt Probiotico alle Ciliegie servito con ciliegie fresche Yogurt Probiotico Alle Ciliegie Bakso con noodles, servito con ricche polpette, coriandolo fresco e peperoncino Bakso con noodles Croissant al Porto serviti Croissant al Porto Sorbetto alla pera pallido servito in bicchiere Sorbetto alla pera Focaccia con crema di noci e formaggio di capra servita Focaccia con crema di noci e formaggio di capra Balaleet con uova, pesce fresco con salsa all'uovo e coriandolo Balaleet con uova Fatteh all'agnello, pezzi di pita tostata, ceci, yogurt alla tahina e pinoli tostati. Fatteh all'agnello Bocconcini di mini pita con ripieni misti: hummus, pollo, melanzane, feta, verdure Bocconcini di mini pita Gnocchi al ribes nero e mascarpone serviti Gnocchi al ribes nero e mascarpone Cannelloni al salmone e capperi cotti in teglia Cannelloni al salmone e capperi Krumkake con lamponi, cosparsi di zucchero a velo fresco Krumkake con lamponi Satay di tempeh con salsa di arachidi, spiedini grigliati serviti con salsa Satay di Tempeh Bharwa Baingan, melanzane ripiene con ricca salsa speziata Bharwa Baingan (Melanzane ripiene) Insalata di pollo speziato al togarashi con avocado e lime Insalata di Pollo al Togarashi Torta alla ricotta e limone servita Torta alla ricotta e limone Pesce Persico Shioyaki grigliato, servito con coriandolo fresco e lime Pesce persico shioyaki Yogurt greco probiotico servito in una ciotola bianca dalla consistenza densa e cremosa Yogurt greco probiotico fatto in casa Pizza Frutti di Mare extra gamberi servita Pizza Frutti di Mare extra gamberi Pizza alle noci con condimento di noci e gorgonzola Pizza alle noci Tafelspitz bollito di manzo austriaco servito Tafelspitz (Bollito di manzo austriaco) Yogurt Probiotico alle Ciliegie servito con ciliegie fresche Yogurt Probiotico Alle Ciliegie Bakso con noodles, servito con ricche polpette, coriandolo fresco e peperoncino Bakso con noodles Croissant al Porto serviti Croissant al Porto Sorbetto alla pera pallido servito in bicchiere Sorbetto alla pera Focaccia con crema di noci e formaggio di capra servita Focaccia con crema di noci e formaggio di capra Balaleet con uova, pesce fresco con salsa all'uovo e coriandolo Balaleet con uova Fatteh all'agnello, pezzi di pita tostata, ceci, yogurt alla tahina e pinoli tostati. Fatteh all'agnello Bocconcini di mini pita con ripieni misti: hummus, pollo, melanzane, feta, verdure Bocconcini di mini pita Gnocchi al ribes nero e mascarpone serviti Gnocchi al ribes nero e mascarpone Cannelloni al salmone e capperi cotti in teglia Cannelloni al salmone e capperi
Insalata di pollo speziato al togarashi con avocado e lime
Piatto leggero con pollo speziato e verdure croccanti

Insalata di Pollo al Togarashi

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Questo piatto è un gioco di consistenze e temperature: l'incontro tra il pollo caldo e speziato e la lattuga iceberg fresca e croccante con l'avocado cremoso. La piccantezza del Togarashi (sette spezie giapponesi) risveglia le papille gustative, mentre il succo di lime introduce freschezza in ogni boccone. Pranzo o cena leggera perfetta che non appesantisce.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Giapponese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tagliere e coltello affilato
  • Padella
  • Insalatiera
  • Spremiagrumi

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Soia
⚠️ Semi di sesamo

Istruzioni

1 ✓

Taglia il petto di pollo a striscioline. Mescolalo con 1 cucchiaio di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la spezia Togarashi.

Consiglio: L'olio aiuta a sciogliere gli aromi delle spezie (sostanze aromatiche liposolubili), rendendo il sapore più intenso.
2 ✓

Scalda il resto dell'olio in una padella e cuoci il pollo finché diventa dorato (ca. 6-8 minuti).

Consiglio: Non riempire troppo la padella, altrimenti la carne cuocerà al vapore invece di rosolare.
3 ✓

Nel frattempo spezzetta la lattuga, taglia la carota a striscioline sottili (julienne) e affetta l'avocado.

Consiglio: L'insalata spezzettata si imbrunisce meno ai bordi rispetto a quella tagliata.
4 ✓

Disponi le verdure in una ciotola, metti sopra il pollo caldo. Irrora con la salsa di soia e il succo fresco di lime.

Consiglio: La carne calda 'appassisce' leggermente l'insalata, unendo i sapori.
5 ✓

Infine cospargi con i semi di sesamo tostati per una finitura croccante.

Consiglio: Gli oli del sesamo si sprigionano veramente con la tostatura.

FAQ Ricetta

Il pollo è diventato troppo piccante!
La forza del Togarashi può variare a seconda della marca. La prossima volta usane meno, o bilancia con più avocado e lime.
L'avocado diventa marrone, che faccio?
L'ossidazione è un processo naturale. Irroralo subito con lime o succo di limone dopo il taglio, questo rallenta l'imbrunimento.

Ingredienti

  • 400 g Petto di pollo
  • 1 cucchiaino Mix di spezie Togarashi
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 ceppo Lattuga iceberg
  • 1 pz Avocado (maturo)
  • 1 pz Carota
  • 2 cucchiaio Semi di sesamo (tostati)
  • 1 spicchio Aglio
  • 2 cucchiaio Salsa di soia
  • 1 pz Lime