Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Pita speciale dello Chef con manzo, formaggio camembert e rucola
Pane pita premium ripieno di manzo, anatra affumicata, formaggio camembert e rucola fresca

Pita speciale dello chef

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Questa pita non è quella del kebabbaro all'angolo. È un panino in stile bistrot, dove dominano ingredienti di qualità. Il sapore profondo della carne di manzo, l'eleganza dell'anatra affumicata (o prosciutto) e la cremosità del camembert si incontrano. L'acidità dell'aceto balsamico e il gusto concentrato dei pomodori secchi completano la composizione. Un morso di lusso, veloce da preparare.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 680 kcal
🌍 Cucina Internazionale, Gourmet

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella
  • Tagliere e coltello affilato
  • Tostapane o forno (per la pita)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Taglia la carne a striscioline sottili. Scalda l'olio e scotta la carne velocemente (ca. 2-3 minuti) per creare una crosticina, alla fine aggiungi l'aglio schiacciato, sale e pepe.

Consiglio: La padella rovente e il tempo breve sono fondamentali affinché la carne resti succosa e non si asciughi.
2 ✓

Rosola in padella anche le fette di petto d'anatra per un istante.

Consiglio: Lo scopo è solo risvegliare i sapori, l'affumicato è già 'pronto'.
3 ✓

Scalda le pite (in forno o tostapane), poi taglia l'apertura a tasca.

Consiglio: Il pane caldo accoglie meglio i sapori ed è più morbido.
4 ✓

Farcisci la pita: rucola sul fondo, poi le carni, i pomodori secchi e le fette di camembert.

Consiglio: Il camembert si scioglierà leggermente col calore della carne.
5 ✓

Irrora con aceto balsamico e cospargi di timo fresco.

Consiglio: Il sapore agrodolce dell'aceto balsamico lega la carne al formaggio.

FAQ Ricetta

Che manzo devo usare?
Il migliore è il filetto o controfiletto tagliato a strisce sottili (tipo steak), ma funziona anche il macinato di manzo di buona qualità.
Non sarà troppo secca?
Lo scioglimento del camembert e la coppia olio d'oliva-aceto balsamico garantiscono la succosità.

Ingredienti

  • 4 pz Pane pita (di qualità superiore)
  • 200 g Manzo (straccetti di filetto o controfiletto)
  • 100 g Petto d'anatra affumicato o prosciutto premium
  • 100 g Formaggio Camembert
  • 50 g Pomodori secchi (sott'olio)
  • 1 mazzetto Rucola
  • 30 ml Olio d'oliva
  • 20 ml Aceto balsamico (o glassa)
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 pizzico Pepe macinato fresco
  • 1 mazzetto Timo fresco