- Bisogna lavare i capperi?
- Se sono in salamoia, basta sgocciolarli. Se sono sotto sale, devi assolutamente dissalarli in acqua!
Pizza Capricciosa con olive e capperi
Il cappero è la piccola bomba di sapore della cucina mediterranea: aspro, salato e floreale allo stesso tempo. Su questa pizza spezza la dolcezza del prosciutto, creando un mondo di sapori davvero adulto. Attenzione, vietato salare!
Ingredienti
1
porzione
Impasto per pizza
100
ml
Salsa di pomodoro
120
g
Mozzarella
80
g
Prosciutto
50
g
Funghi
4
pz
Cuori di carciofo
1
cucchiaio
Capperi
8
pz
Olive nere
1
cucchiaino
Origano
Lista della Spesa (0)
Attrezzatura Necessaria
- Teglia da forno
Informazioni sugli Allergeni
Glutine
Latte
Istruzioni
1
✓
Preparazione: forno al massimo, stesura impasto.
Consiglio: Il forno rovente è la chiave del segreto.
2
✓
Stratificazione: salsa, formaggio, prosciutto, verdure, olive/capperi.
Consiglio: Spargi i capperi in modo che ce ne sia su ogni fetta, ma non troppi in un punto.
3
✓
Cottura completa.
Consiglio: Il bordo deve fare le bolle.
FAQ Ricetta
Ingredienti
- 1 porzione Impasto per pizza
- 100 ml Salsa di pomodoro
- 120 g Mozzarella
- 80 g Prosciutto
- 50 g Funghi
- 4 pz Cuori di carciofo
- 1 cucchiaio Capperi
- 8 pz Olive nere
- 1 cucchiaino Origano