Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime.
Tofu compatto marinato nella soia servito con riso e verdure fresche.

Poke bowl con tofu

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Il tofu può sembrare insignificante per molti, ma in realtà è una 'spugna' che assorbe ogni sapore. In questa ricetta mariniamo il tofu per dargli carattere. È una perfetta fonte proteica per i giorni senza carne, leggero ma saziante.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 500 kcal
🌍 Cucina Vegana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Cuociriso
  • Peso o oggetto pesante per pressare il tofu
  • Ciotola per la marinatura

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Soia
⚠️ Glutine
⚠️ Semi di sesamo

Istruzioni

1 ✓

Avvolgi il tofu in carta assorbente e mettici sopra un peso per 10-15 minuti affinché l'acqua in eccesso fuoriesca.

Consiglio: La disidratazione permette alla struttura del tofu di diventare più compatta e capace di assorbire liquidi (marinata).
2 ✓

Nel frattempo cuoci il riso e condiscilo.

Consiglio: Mentre cuoce il riso, il tofu sarà pronto.
3 ✓

Taglia il tofu a cubetti e mescolalo con 2 cucchiai di salsa di soia. Lascia riposare per 5-10 minuti.

Consiglio: Il sapore della marinata penetra profondamente nei pori del tofu.
4 ✓

Componi la bowl: riso, tofu marinato, verdure. Condisci con la salsa di soia rimanente e il lime.

Consiglio: Se ti piace, puoi anche saltare velocemente il tofu marinato in un po' d'olio per fargli fare una crosticina croccante.

FAQ Ricetta

Perché bisogna pressare il tofu?
Per far uscire l'acqua, al posto della quale potrà entrare la gustosa marinata.
Crudo o cotto?
Si può mangiare anche crudo (tofu vellutato), ma vale la pena marinare o arrostire il tofu compatto per una consistenza migliore.

Ingredienti

  • 200 g Tofu (compatto o semi-compatto)
  • 150 g Riso per sushi
  • 3 cucchiai Aceto di riso
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pz Avocado
  • 1 pz Cetriolo
  • 1 cucchiaio Semi di sesamo
  • 3 cucchiai Salsa di soia
  • 1 pz Lime
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 1 pz Peperoncino