Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Salsa agrodolce all'aglio servita
Salsa agrodolce all'aglio piccante e saporita

Salsa agrodolce all'aglio

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Salse e Sughi
Se ami la classica agrodolce ma le manca un po' di 'spinta', questa è la tua ricetta. La presenza dominante dell'aglio rende la salsa base più caratteristica e speziata. Un dip universale: dagli involtini primavera alle alette di pollo fritte, sta bene su tutto.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 115 kcal
🌍 Cucina Fusion Asiatica

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino
  • Grattugia
  • Frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Soia
⚠️ Sedano (ketchup)

Istruzioni

1 ✓

Pulisci l'aglio e grattugialo finemente.

Consiglio: Grattugiato dà un sapore più intenso del tritato.
2 ✓

Nel pentolino scalda l'olio a fiamma bassa. Butta l'aglio e soffriggi delicatamente finché profuma (max 1 minuto).

Consiglio: Non farlo dorare! L'aglio bruciato è amaro.
3 ✓

Aggiungi ketchup, miele, aceto, salsa di soia, acqua e peperoncino. Mescola bene.

Consiglio: Il miele dà dolcezza naturale e densità.
4 ✓

Cuoci a fuoco basso 3-4 minuti per amalgamare i sapori.

Consiglio: Bollendo si smorza l'odore pungente dell'aceto.
5 ✓

Sciogli l'amido in poca acqua fredda, poi versalo nella salsa. Mescola finché addensa.

Consiglio: Con l'amido regoli la consistenza finale.
6 ✓

Assaggia e se serve regola di sale. Lascia intiepidire prima di servire.

Consiglio: Calda sembra più liquida, raffreddando si addensa.

FAQ Ricetta

Aglio bruciato?
Se vedi puntini marroni ed è amaro, purtroppo sì. Ricomincia e attento al calore!

Ingredienti

  • 3 spicchio Aglio
  • 30 g Miele
  • 20 ml Aceto di riso
  • 15 ml Salsa di soia
  • 50 g Ketchup
  • 50 ml Acqua
  • 10 g Amido di mais (maizena)
  • 15 ml Olio d'oliva (o di sesamo per tocco asiatico)
  • 0.5 cucchiaino Peperoncino in fiocchi
  • 0.5 cucchiaino Sale