Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Tè freddo alla pesca con ghiaccio e menta
Rinfrescante tè freddo alla pesca fatto in casa per le giornate estive

Tè freddo alla pesca

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Bevanda iconica del Sud degli Stati Uniti, variante fruttata del 'Sweet Tea'. Il segreto è preparare un concentrato di tè: facciamo un'infusione forte e scura, che poi verrà diluita dal ghiaccio e dal succo di frutta. I tannini del tè e la pesca si completano perfettamente, mentre lo zucchero ammorbidisce i sapori aspri.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 15 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 140 kcal
🌍 Cucina Americana (del Sud)

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola per la cottura
  • Caraffa resistente al calore
  • Cucchiaio di legno

Istruzioni

1 ✓

Porta a bollore mezzo litro d'acqua. Togli dal fuoco, metti le bustine di tè e lascia in infusione per 5 minuti. Togli le bustine.

Consiglio: Prepara un concentrato forte (più tè, meno acqua), perché il ghiaccio lo diluirà successivamente.
2 ✓

Mentre il tè è caldo, mescola il miele finché non si scioglie.

Consiglio: Nel liquido caldo i cristalli di zucchero o il miele denso si mescolano in pochi istanti (dissoluzione).
3 ✓

Lava le pesche, tagliale a fette (con la buccia) e gettale nel tè caldo. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Consiglio: Durante questa 'infusione' la pesca cede il suo sapore al tè, e il tè penetra nella frutta.
4 ✓

Aggiungi la restante acqua fredda e il succo di limone. Metti in frigo per almeno 2 ore.

Consiglio: Il succo di limone non solo aromatizza, ma impedisce l'imbrunimento della pesca (antiossidante).
5 ✓

Servi in bicchieri pieni di ghiaccio, con menta fresca.

Consiglio: Non risparmiare mai sul ghiaccio! Poco ghiaccio si scioglie velocemente e annacqua la bevanda; molto ghiaccio la raffredda e non si scioglie così in fretta.

FAQ Ricetta

Il sapore di pesca non è abbastanza forte.
Usa pesche molto mature e morbide, oppure fanne uno sciroppo veloce (frullale e cuocile col miele) prima di aggiungerle al tè.

Ingredienti

  • 2 pz Pesca matura
  • 3 bustina Tè nero
  • 1 l Acqua
  • 60 g Miele (o zucchero)
  • mezzo pz Succo di limone
  • molto pz Cubetti di ghiaccio
  • 1 manciata Menta