Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Wrap di pollo con verdure fresche, petto di pollo grigliato e salsa allo yogurt
Wrap fresco con petto di pollo grigliato, verdure croccanti e salsa yogurt

Wrap di pollo

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
Il wrap è la risposta gastronomica alla vita frenetica: un pranzo completo in una mano. Il segreto è il gioco di temperature e consistenze: carne calda speziata che incontra verdure fredde croccanti e salsa cremosa. Anche se sembra semplice, la stratificazione e la tecnica di arrotolamento distinguono un disastro che cade a pezzi da un'esperienza compatta.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 480 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella
  • Tagliere e coltello
  • Piatto per scaldare le tortillas (o microonde)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Senape

Istruzioni

1 ✓

Taglia il pollo a strisce, mescola con olio, sale, pepe e spezie. Friggi in padella a fuoco medio-alto finché dorato (6-8 min).

Consiglio: Non muoverlo continuamente! Lascia cuocere 1-2 minuti per fare la crosta (Maillard), così resta succoso.
2 ✓

Intanto taglia l'insalata a strisce, pomodori e cetrioli a cubetti. Mescola maionese e senape.

Consiglio: Meglio togliere i semi del pomodoro per non inzuppare la tortilla.
3 ✓

Scalda le tortillas una per una (10 sec per lato in padella secca o microonde).

Consiglio: Il calore attiva gli oli nell'impasto rendendolo flessibile.
4 ✓

Al centro metti insalata, verdure, poi carne calda e formaggio. Irrora con la salsa.

Consiglio: Il formaggio sulla carne calda si scioglie un po', dando extra gusto.
5 ✓

Piega il fondo della tortilla sul ripieno, poi piega i lati e arrotola stretto.

Consiglio: Arrotolare stretto tiene insieme il wrap mentre mangi.

FAQ Ricetta

Perché la tortilla si rompe arrotolando?
Perché è fredda e secca. Scaldala sempre 10 secondi in microonde o padella, così il grasso interno si ammorbidisce e diventa elastica.
La salsa esce, che fare?
Non mettere salsa fino al bordo! Lascia 2-3 cm vuoti e ripiega il fondo mentre arrotoli.

Ingredienti

  • 400 g Petto di pollo
  • 4 pz Tortilla (grano o integrale)
  • 100 g Insalata iceberg o romana
  • 2 pz Pomodori
  • 1 pz Cetriolo
  • 100 g Formaggio grattugiato (es. Cheddar o Gouda)
  • 3 cucchiaio Maionese
  • 1 cucchiaino Senape
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino Mix spezie per pollo arrosto o paprika