Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Bastoncini di sedano rapa arrostiti dorati, cosparsi di prezzemolo fresco.
Bastoncini di sedano rapa croccanti cotti al forno, insaporiti con erbe aromatiche.

Bastoncini di sedano rapa al forno

Autore: Flavelo
Ricette Contorni
Il sedano rapa è il brutto anatroccolo del mondo vegetale, che durante la cottura si trasforma in cigno. Sotto l'effetto del calore gli amidi e gli zuccheri nel tubero caramellano, così il sapore crudo e terroso si addolcisce in un aroma dolce e di noce. Eccellente alternativa a basso contenuto di carboidrati alle patatine fritte.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 110 kcal
🌍 Cucina Moderna / Fitness

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia grande
  • Carta forno
  • Coltello affilato
  • Ciotola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Sedano

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 200°C (ventilato). Sbuccia il sedano rapa e taglialo a bastoncini di circa 1x1 cm.

Consiglio: Il sedano rapa è duro, usa un coltello grande e affilato e fai attenzione alle mani! Taglia una base al tubero perché non dondoli.
2 ✓

In una ciotola mescola i bastoncini con l'olio e le spezie. È importante che l'olio ricopra ogni pezzo.

Consiglio: L'olio conduce il calore, assicurando una cottura uniforme e una superficie croccante.
3 ✓

Distribuiscili in un unico strato su una teglia foderata di carta forno. Non devono toccarsi!

Consiglio: L'affollamento è nemico della croccantezza. Se necessario, usa due teglie.
4 ✓

Cuoci per 25-30 minuti. A metà cottura scuoti la teglia o girali.

Consiglio: Girandoli assicuri che ogni lato arrostisca uniformemente.
5 ✓

Servi immediatamente, perché raffreddandosi perdono croccantezza.

Consiglio: Come intingolo si abbinano meglio una panna acida all'aglio o una maionese al peperoncino.

FAQ Ricetta

Perché sono diventati molli, non croccanti?
Hai messo troppi bastoncini nella teglia e col vapore si sono stufati, non arrostiti. Lasciali ariosi!
Perché si sono bruciati i bordi?
Il contenuto di zuccheri del sedano rapa può essere più alto di quello delle patate, quindi scurisce più in fretta. Controlla il forno!

Ingredienti

  • 2 pz sedano rapa grande
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe macinato
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata