Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Ciambellone limone e noci servito
Ciambellone semplice e gustoso al gusto di limone e noci

Ciambellone Limone e Noci

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La regina dei dolci a impasto mescolato. Il carattere pesante e oleoso della noce e l'acidità fresca del limone creano un equilibrio perfetto. Questo non è quel tipo di ciambellone soffocante; la tecnica della montata di burro assicura una struttura ariosa. Un accompagnamento elegante sia per il caffè del mattino che per il tè del pomeriggio.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 45 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 5 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per ciambellone
  • Sbattitore elettrico

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Monta il burro morbido con lo zucchero (fino a renderlo chiaro), poi aggiungi le uova una alla volta, mescolando accuratamente dopo ogni uovo.

Consiglio: I cristalli di zucchero tagliano il burro, intrappolando piccole bolle d'aria che renderanno l'impasto leggero (lievitazione meccanica).
2 ✓

Unisci al composto il succo di limone e la scorza grattugiata.

Consiglio: L'acido citrico può reagire col lievito più tardi, aiutando la crescita.
3 ✓

In un'altra ciotola mescola la farina, il lievito, il sale e le noci tritate.

Consiglio: Mescolare gli ingredienti secchi assicura che il lievito si distribuisca uniformemente.
4 ✓

Alternando, dosa la miscela di farina e il latte alla base di burro. Mescola solo fino a renderlo omogeneo!

Consiglio: In caso di lavorazione eccessiva le fibre di glutine si rinforzano e il dolce sarà compatto e gommoso.
5 ✓

Versa nello stampo imburrato e infarinato. Cuoci a 175°C per circa 45-50 minuti. Controlla con la prova stecchino.

Consiglio: Se la superficie scurisce troppo velocemente, copri con carta stagnola a metà cottura.

FAQ Ricetta

Perché non è uscito dallo stampo?
Non hai imburrato/infarinato abbastanza, o hai provato a rovesciarlo troppo presto. Lascia raffreddare 10 minuti nello stampo.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Noci tritate
  • 180 g Zucchero semolato
  • 150 g Burro morbido
  • 3 pz Uova
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 pz Limone (scorza grattugiata e succo)
  • 100 ml Latte
  • 1 pizzico Sale