Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Ciambellone mele e miele servito
Ciambellone speciale con mele e miele

Ciambellone Mele e Miele

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il miele non è solo un dolcificante: grazie al suo contenuto di zucchero invertito assorbe e trattiene l'umidità dell'aria, quindi questo ciambellone rimane più morbido per giorni rispetto a quelli fatti solo con zucchero. Il miele che caramella dona un sapore più profondo e ricco all'impasto.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 45 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 15 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 290 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per ciambellone
  • Grande ciotola
  • Frusta
  • Pentolino (per sciogliere il burro)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo.

Consiglio: Gli impasti al miele sono più appiccicosi, sii accurato!
2 ✓

Mescola la farina, il lievito, la cannella e il sale in una ciotola.

Consiglio: È importante per la distribuzione uniforme delle spezie.
3 ✓

Monta le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose (circa 5 minuti).

Consiglio: Questa è la fase 'a nastro', quando sollevando la frusta l'uovo montato scrive sulla superficie. (Stabilità).
4 ✓

Sciogli il burro, mescolaci dentro il miele, poi versalo a filo sulle uova montate mescolando continuamente.

Consiglio: Il burro tiepido e il miele si amalgamano facilmente con l'uovo. Non deve essere bollente, altrimenti cuoce l'uovo!
5 ✓

Incorpora la miscela di farina, infine la mela strizzata.

Consiglio: L'acidità della mela reagisce col lievito, aiutando la lievitazione dell'impasto.
6 ✓

Versa nello stampo e cuoci per circa 40-45 minuti (prova stecchino).

Consiglio: A causa del miele scurisce prima, controllalo dal 30° minuto!
7 ✓

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi rovescia.

Consiglio: La struttura del dolce tiepido è già abbastanza stabile per essere mossa.

FAQ Ricetta

Perché il dolce è diventato molto scuro?
Il miele caramella e brucia più velocemente dello zucchero. Cuoci a una temperatura leggermente più bassa (170°C) o copri prima con pellicola.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 100 g Zucchero semolato
  • 100 g Burro
  • 3 pz Uova
  • 1 pz Mela (grattugiata)
  • 2 cucchiaio Miele
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1 pizzico Sale
  • 1 dose Burro e farina per lo stampo