Pé de moleque con latte condensato, decorato con arachidi Pé de moleque con latte condensato Scotch egg con ripieno di verdure in panatura dorata Scotch Egg Vegetariano Brigadeiro alla vaniglia appena preparati Brigadeiro alla vaniglia Bevanda kefir cocco e lime servita in bicchieri, colore cremoso chiaro, decorata con scorza di lime Kefir probiotico cocco e lime Ciambelle simit impilate Simit Ayran al pepe rosa servito con ghiaccio Ayran al pepe rosa Melomakarona inzuppati di sciroppo al miele, serviti con noci tritate Melomakarona classici al miele Treacle tart con pasta senza glutine, servita con ribes nero Treacle tart al ribes nero (senza glutine) Kheer al cardamomo, servito con mandorle fresche e acqua di rose Kheer al cardamomo Scones salati pepe e senape serviti Scones salati pepe e senape (Pogácsa) Ghee dosa fresco, cotto croccante, servito con ripieno speziato Ghee Dosa Arepa de Queso dorata e filante Arepa de Queso Wrap senza glutine fatto in casa Wrap senza glutine Bao bun al pollo croccante servito Bao bun al pollo croccante Pita appena sfornata Pane pita fatto in casa Tofu Jerk servito con coriandolo e decorato con peperoncino rosso Tofu Jerk Bulgogi di Manzo all'Aglio servito in stile coreano Bulgogi di manzo all'aglio Strudel all'uva spina appena sfornato Strudel all'uva spina Torta al cioccolato bianco e lamponi servita Torta al cioccolato bianco e lamponi Salsa alla senape con panna e dragoncello servita Salsa alla senape con panna e dragoncello Pé de moleque con latte condensato, decorato con arachidi Pé de moleque con latte condensato Scotch egg con ripieno di verdure in panatura dorata Scotch Egg Vegetariano Brigadeiro alla vaniglia appena preparati Brigadeiro alla vaniglia Bevanda kefir cocco e lime servita in bicchieri, colore cremoso chiaro, decorata con scorza di lime Kefir probiotico cocco e lime Ciambelle simit impilate Simit Ayran al pepe rosa servito con ghiaccio Ayran al pepe rosa Melomakarona inzuppati di sciroppo al miele, serviti con noci tritate Melomakarona classici al miele Treacle tart con pasta senza glutine, servita con ribes nero Treacle tart al ribes nero (senza glutine) Kheer al cardamomo, servito con mandorle fresche e acqua di rose Kheer al cardamomo Scones salati pepe e senape serviti Scones salati pepe e senape (Pogácsa) Ghee dosa fresco, cotto croccante, servito con ripieno speziato Ghee Dosa Arepa de Queso dorata e filante Arepa de Queso Wrap senza glutine fatto in casa Wrap senza glutine Bao bun al pollo croccante servito Bao bun al pollo croccante Pita appena sfornata Pane pita fatto in casa Tofu Jerk servito con coriandolo e decorato con peperoncino rosso Tofu Jerk Bulgogi di Manzo all'Aglio servito in stile coreano Bulgogi di manzo all'aglio Strudel all'uva spina appena sfornato Strudel all'uva spina Torta al cioccolato bianco e lamponi servita Torta al cioccolato bianco e lamponi Salsa alla senape con panna e dragoncello servita Salsa alla senape con panna e dragoncello
Couscous classico al pollo, servito con ricche spezie e coriandolo fresco
Couscous leggero e saporito accompagnato da pollo speziato e cipolle

Couscous al pollo

Autore: Flavelo
Ricette Contorni
Il couscous al pollo è l'eroe dei giorni feriali: veloce, leggero e nutriente. Il sapore neutro del petto di pollo viene reso eccitante dalle spezie marocchine (cannella, cumino, coriandolo). Questo piatto è un ottimo esempio di come ottenere sapori complessi con poco lavoro.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Marocchina

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola resistente al calore
  • Padella

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Prepara il couscous: versa l'acqua bollente sul couscous salato, copri e lascia riposare 5 minuti.

Consiglio: Non alzare il coperchio, il vapore fa il lavoro.
2 ✓

Taglia il pollo a cubetti, trita la cipolla. Rosola il pollo nell'olio finché diventa bianco, poi aggiungi cipolla e aglio.

Consiglio: Se cuoci il pollo troppo a lungo si secca. Gli bastano pochi minuti.
3 ✓

Spezia, versa un po' d'acqua (mezzo dl) e stufa fino a cottura (circa 10 minuti).

Consiglio: L'acqua scioglie i sapori caramellati sul fondo della padella.
4 ✓

Sgrana il couscous con una forchetta, mescola con il pollo e condisci con limone e coriandolo.

Consiglio: Servi subito, mentre è caldo e profumato.

FAQ Ricetta

Posso usare cosce di pollo?
Sì, anzi! La coscia è più succosa e regge meglio la cottura, ma il tempo di cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

Ingredienti

  • 250 g Couscous
  • 500 g Petto di pollo
  • 300 ml Acqua bollente
  • 1 pizzico Sale
  • 3 cucchiai Olio d'oliva
  • 2 cucchiai Ras el Hanout (o mix di spezie marocchine)
  • 1 cipolla Cipolla
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 1 cucchiaio Succo di limone