Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Gigantes plaki con prezzemolo, servito con prezzemolo e pane fresco
Fagioli al forno vivacizzati da prezzemolo fresco

Gigantes Plaki con prezzemolo

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Il prezzemolo non è solo decorazione, ma condimento. In questa variante l'erba fresca ricca di clorofilla bilancia la dolcezza del pomodoro e la pesantezza dei fagioli. Vale l'effetto 'gremolata': l'erba fresca aggiunta alla fine 'risveglia' le papille gustative.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 1 ora 50 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 5 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 420 kcal
🌍 Cucina Greca

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola
  • Padella
  • Teglia

Istruzioni

1 ✓

Lessa i fagioli in acqua salata fino a morbidezza (ca. 60-90 min). Scolali.

Consiglio: La consistenza deve essere morbida, cremosa.
2 ✓

Prepara la base: stufa cipolla e aglio. Sfuma col vino, unisci pomodoro. Spezia.

Consiglio: Lo zucchero è indispensabile contro l'acidità del pomodoro.
3 ✓

Trita metà del prezzemolo e uniscilo alla salsa a fine cottura.

Consiglio: Così il sapore cuoce dentro la salsa.
4 ✓

Mescola fagioli e salsa nella teglia. Inforna a 180°C per 30 minuti.

Consiglio: In cottura i sapori si concentrano.
5 ✓

Al servizio cospargi col restante prezzemolo fresco.

Consiglio: La croccantezza e il profumo del prezzemolo fresco danno il tocco finale.

FAQ Ricetta

Posso usare prezzemolo secco?
Meglio di no. L'essenza del prezzemolo è la freschezza, secco perde aroma e sa di fieno.

Ingredienti

  • 300 g Fagioli Gigantes (ammollati)
  • 4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 pz Cipolla
  • 3 spicchio Aglio
  • 400 g Passata di pomodoro
  • 100 ml Vino rosso
  • 1 pizzico Zucchero
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe macinato fresco
  • 2 mazzetto Prezzemolo fresco