Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Latte al caramello e cannella servito fresco
Dolcezza pura: latte caldo arricchito da caramello filante e un tocco di cannella.

Latte al caramello e cannella

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
La definizione di dessert liquido. Le note profonde e burrose dello zucchero caramellato e la cremosità del latte sono già una coppia vincente, ma la speziatura della cannella rende l'esperienza davvero adulta. Questa bevanda è come un abbraccio caldo in una giornata fredda: sostanziosa, dolce e rassicurante.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino
  • Frusta
  • Tazze

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Versa il latte nel pentolino e inizia a scaldare a fuoco medio. Incorpora lo sciroppo al caramello, la cannella, la vaniglia e un pizzico piccolissimo di sale.

Consiglio: Il sale è un esaltatore di sapidità: sopprime i recettori dell'amaro, facendoci percepire i sapori dolci più intensamente (per questo funziona il caramello salato).
2 ✓

Mescolando continuamente scalda fino a far fumare (ca. 5-7 minuti). Non far bollire, per evitare che il latte bruci sul fondo.

Consiglio: I liquidi zuccherini e lattiginosi tendono a traboccare improvvisamente, non lasciarli incustoditi!
3 ✓

Nel frattempo monta la panna a neve morbida.

Consiglio: La panna fredda si monta meglio, perché i globuli di grasso sono più duri a freddo e trattengono meglio l'aria.
4 ✓

Versa il latte caldo nelle tazze. Metti sopra la panna montata col cucchiaio.

5 ✓

Cola sulla panna ancora un po' di caramello e spolvera con cannella. Servi immediatamente.

FAQ Ricetta

Posso usare latte vegetale?
Sì, col latte di mandorla è particolarmente buono perché esalta le note caramellate e di frutta secca.
Il caramello si è grumato nel latte.
Il caramello caldo versato nel latte freddo solidifica all'istante. Continua a scaldare mescolando e si scioglierà.

Ingredienti

  • 500 ml Latte intero
  • 2 cucchiaio Sciroppo al caramello (o salsa densa al caramello)
  • 1 pizzico Cannella in polvere (più per decorare)
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 50 ml Panna fresca (per la schiuma)
  • 1 pizzico Sale marino (opzionale)