Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Cocktail Manhattan decorato con ciliegina da cocktail e scorza d'arancia
Un classico intramontabile: l'eleganza del whiskey e del vermouth mescolati a regola d'arte.

Manhattan

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Il Manhattan è la 'regina' dei cocktail, l'incontro elegante tra whiskey e vermouth. Secondo la leggenda fu inventato per la madre di Winston Churchill a New York. È un cocktail 'stirred' (mescolato), il che significa che non si shakera mai, per rimanere limpido e trasparente.
🕒 Preparazione 5 min
⌛ Tempo Totale 5 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 160 kcal
🌍 Cucina Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Mixing glass: Per raffreddare la bevanda.
  • Barspoon (cucchiaio da bar): Per mescolare.
  • Bicchiere raffreddato: Per il servizio.

Istruzioni

1 ✓

Raffredda il bicchiere da cocktail (riempilo di ghiaccio o mettilo in freezer).

Consiglio: Il bicchiere freddo assicura che anche l'ultimo sorso rimanga freddo.
2 ✓

Riempi un mixing glass per metà con ghiaccio.

Consiglio: Usa cubetti di ghiaccio grandi e freschi, che si sciolgono più lentamente.
3 ✓

Versa sul ghiaccio il whiskey, il vermouth e il bitter.

Consiglio: Il bitter è il 'sale e pepe' del cocktail, unisce i sapori.
4 ✓

Mescola delicatamente con movimenti circolari per 20-30 secondi.

Consiglio: L'obiettivo è l'equilibrio tra raffreddamento e diluizione. Se l'esterno del mixing glass si appanna, ci sei.
5 ✓

Filtra la bevanda nel bicchiere raffreddato (senza ghiaccio).

Consiglio: Usa un colino affinché non finiscano scaglie di ghiaccio nella bevanda.
6 ✓

Decora con la ciliegia e spremi la scorza d'arancia sopra il bicchiere affinché gli oli essenziali vi si spruzzino sopra, poi buttala dentro.

Consiglio: Il profumo è metà dell'esperienza gustativa.

FAQ Ricetta

Perché non si deve shakerare?
Lo shakeraggio introduce aria nella bevanda (diventa piena di bolle) e rompe il ghiaccio, il che risulta in una bevanda troppo acquosa. L'essenza del Manhattan è la consistenza setosa.

Ingredienti

  • 60 ml Rye Whiskey o Bourbon
  • 30 ml Vermouth rosso dolce
  • 2 gocce Angostura bitters
  • 1 pz Ciliegia al maraschino
  • 1 striscia Scorza d'arancia