Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Cocktail Martini decorato con oliva
La quintessenza del cocktail: gin e vermouth in una trasparenza cristallina ed elegante.

Martini Dry

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Il re dei cocktail. Secondo Winston Churchill, per un Martini perfetto basta versare un bicchiere di gin e nel frattempo 'guardare una bottiglia di vermouth dall'altra parte della stanza'. È la bevanda più secca e pulita che esista. Non ci si può nascondere: la qualità del gin e la temperatura sono tutto.
🕒 Preparazione 3 min
⌛ Tempo Totale 3 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 160 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Mixing glass: Non shaker! Il Martini si mescola.
  • Bicchiere a Y (Coppa Martini) raffreddato: Obbligatoriamente ghiacciato.

Istruzioni

1 ✓

Riempi il mixing glass con ghiaccio, versaci sopra dell'acqua, mescola, poi scola l'acqua.

Consiglio: Questo 'lavaggio del ghiaccio' rimuove l'acqua di scioglimento superficiale e l'odore di freezer.
2 ✓

Versa il gin e il vermouth sul ghiaccio.

Consiglio: Il vermouth è a base di vino, quindi dopo l'apertura va conservato in frigo, altrimenti diventa acetoso/si ossida.
3 ✓

Mescola delicatamente ma continuamente con il barspoon per circa 30-45 secondi.

Consiglio: L'obiettivo è il raffreddamento senza diluizione. La miscelazione è meno aggressiva dello shakeraggio, quindi la bevanda mantiene una consistenza setosa e oleosa.
4 ✓

Filtra nel bicchiere ghiacciato e decora con l'oliva.

Consiglio: La sapidità dell'oliva esalta il gusto di ginepro del gin.

FAQ Ricetta

Shakerato o mescolato?
James Bond sbagliava. Il gin si mescola affinché rimanga cristallino. Shakerandolo diventa torbido e acquoso (a causa delle schegge di ghiaccio).

Ingredienti

  • 60 ml London Dry Gin (dal congelatore)
  • 10 ml Vermouth Dry
  • 1 manciata Ghiaccio (molto duro)
  • 1 chicco Oliva o scorza di limone (twist)