Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Panna cotta al miele e noci servita
Panna cotta cremosa servita in bicchiere

Panna cotta al miele e noci

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Panna Cotta significa 'panna cotta'. Il segreto della panna cotta perfetta è la quantità di gelatina: ne serve appena quanto basta per mantenere la forma, ma deve sciogliersi immediatamente in bocca, non essere gommosa. Il miele e le noci donano un sapore classico e caldo alla crema fresca.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 4 ore 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 450 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampini o bicchieri
  • Pentolino

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti.

Consiglio: L'acqua fredda idrata la gelatina.
2 ✓

Scalda la panna con il miele, lo zucchero e la vaniglia fino al punto di bollore (ma non far bollire a lungo).

Consiglio: Deve solo sciogliersi lo zucchero.
3 ✓

Togli dal fuoco. Strizza la gelatina e mescolala alla panna calda finché non si scioglie.

Consiglio: Mescola bene per non lasciare filamenti.
4 ✓

Lascia intiepidire un po', poi versa nei bicchieri. Raffredda per min. 4 ore.

Consiglio: Se usi semi di vaniglia, mescola durante il raffreddamento perché non affondino tutti sul fondo.
5 ✓

Al momento di servire, cospargi con le noci tostate e cola un po' di miele extra.

Consiglio: Le noci croccanti servono per il contrasto di consistenza.

FAQ Ricetta

Perché la gelatina si è separata?
L'hai messa in un liquido troppo caldo. La gelatina va mescolata alla crema tiepida e mai bollita, perché perde il suo potere gelificante.

Ingredienti

  • 500 ml Panna da montare (30%)
  • 50 g Miele
  • 30 g Zucchero
  • 1 pz Baccello di vaniglia (o estratto)
  • 3 foglio Gelatina (o 5g in polvere)
  • 100 g Noci (tostate, tritate grossolanamente)