Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza ai Formaggi di Capra con formaggi di capra e mozzarella
Invitante pizza ai quattro formaggi con tocco rustico di caprino e crosta dorata

Pizza ai formaggi di capra

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Il formaggio di capra è un ingrediente che divide: o lo si ama o lo si evita. Questa pizza è dedicata agli appassionati. Il sapore deciso e terroso del caprino si unisce alla neutralità della mozzarella creando un mix cremoso, a cui l'acidità del pomodoro fa da sfondo perfetto. Un'esperienza di gusto semplice ma intensa.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 12 min
⌛ Tempo Totale 27 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 800 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia per pizza
  • Cucchiaio per spalmare

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Stendi l'impasto e spalma la salsa di pomodoro.

Consiglio: Lascia 1-2 cm di cornicione pulito.
2 ✓

Affetta la mozzarella e il formaggio di capra, poi distribuiscili sulla pizza.

Consiglio: Non mettere il formaggio di capra troppo fitto, ha un sapore molto intenso.
3 ✓

Spolvera con l'origano.

Consiglio: L'origano è il miglior amico del pomodoro, i suoi oli essenziali si sprigionano nel sugo durante la cottura.
4 ✓

Inforna a 230°C per 10-12 minuti, finché i formaggi non fondono e i bordi del formaggio di capra iniziano a dorare.

Consiglio: L'alta temperatura serve all'impasto, il formaggio resiste grazie al suo contenuto di grassi.

FAQ Ricetta

Che formaggio di capra usare?
Il tronchetto stagionato (bûche) è affettabile e ha la crosta, mentre il formaggio fresco è più morbido. Qui la versione semidura affettabile è la migliore perché dora bene.

Ingredienti

  • 250 g Pasta per pizza
  • 100 g Formaggio di capra (tronchetto, affettabile)
  • 100 g Mozzarella
  • 100 ml Salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaino Origano secco